fbpx

ไข่ออนเซ็น ทำตามง่าย ตามต้นฉบับเป๊ะ

Banner ไข่ออนเซ็น

         เมนูไข่ที่ใช่ กินแล้วฟินติดท็อปในดวงใจของใครหลาย ๆ คนคงจะหนีไม่พ้น ‘ไข่ออนเซ็น’ ที่มีหลายคนยังคงคิดว่าทำได้ยาก หลายขั้นตอน แต่หลังจากที่อ่านบทความนี้จบแล้ว มั่นใจได้เลยว่าจะเปลี่ยนความคิดทันที เพราะวันนี้ SUMIRE จะพาทุกคนไปทำความรู้จักไข่ออนเซ็นและเข้าครัวทำตามสูตรไม่ลับ แถมยังได้ผลลัพธ์ได้ตามต้นฉบับเป๊ะ ๆ เลย!

 

ที่มาของไข่ออนเซ็น

             ไข่ออนเซ็น หรืออนเซ็ง ในภาษาญี่ปุ่นจะเรียกว่า Onsen tamago มีต้นกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุน เกิดการจากนำไข่ไปต้มในน้ำพุร้อน (ออนเซ็น) หรือบ่อน้ำแร่ที่มีความร้อนต่ำและอุณหภูมิคงที่จนไข่ได้ระดับความสุกอย่างพอดี ซึ่งต่อมาได้รับความนิยมอย่างมาก คนจึงเรียกไข่แบบนี้ว่า ‘ไข่ออนเซ็น’ ถึงแม้ว่าจะไม่ได้นำไปปรุงสุกด้วยวิธีการแช่ออนเซ็นแล้วก็ตาม

 

ไข่ออนเซ็นมีประโยชน์อย่างไร

         ไข่ออนเซ็น เมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ประกอบด้วยสารอาหารดังต่อไปนี้

  • โปรตีน ช่วยสร้างและบำรุงกล้ามเนื้อ
  • แคลเซียม ช่วยในการแข็งตัวของเลือด และช่วยการทำงานของกล้ามเนื้อระบบประสาท
  • ธาตุเหล็ก ช่วยเสริมภูมต้านทาน ป้องกันและรักษาภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
  • วิตามิน A ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็น สร้างภูมิต้านทาน และลดรอยแผลเป็น
  • วิตามิน B ช่วยบำรุงผิวพรรณ เล็บ และเส้นผม อีกทั้งยังช่วยลดความเจ็บปวดจากไมเกรน
  • วิตามิน B12 ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตของร่างกาย สร้างเม็ดเลือดแดง ป้องกันโรคโลหิตจาง และลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ
  • โคลีน ช่วยในการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ สร้างเลซิตินเพื่อป้องกันการจับตัวของไขมันที่ผนังหลอดเลือด

 

ไข่ออนเซ็นใช้เวลาต้มกี่นาที ?

      เวลาในการต้มไข่ออนเซ็นขึ้นอยู่กับจำนวนไข่ที่ต้มด้วย เพราะหากใช้ไข่จำนวนมากต่อการต้ม 1 ครั้ง อาจทำให้อุณหภูมิคลาดเคลื่อนซึ่งสามารถส่งผลต่อความสุกของไข่ได้ sumire ขอแนะนำสูตรที่ใช้ไข่จำนวน 3 ฟอง/ครั้งและใช้เ