โป๊ยกั๊ก สมุนไพรที่เป็นหนึ่งในตำรับยาจีนโบราณ ที่สมารถช่วยเรื่องระบบการย่อย การขับลม อีกทั้งยังสามารถต้านเชื้อแบคทีเรียได้อีกด้วย และอื่นๆอีกมากมาย โดยสมุนไพรโป๊ยกั๊กสามารถนำมาเป็นส่วนหนึ่งในการประกอบอาหารได้ด้วยนะ และอาหารแต่ละเมนูยังส่งกลิ่นหอมได้ดีมากๆอีกด้วย แล้วเมนูเหล่านั้นจะมีเมนูอะไรบ้าง ไปดูกันได้เลย !

 

สรรพคุณของโป๊ยกั๊ก

• การช่วยยับยั้งอาการและโรคให้กับผู้ช่วยที่เป็นโรคเอดส์ และช่วยป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็งเนื่องจากมีในโป๊ยกั๊กมีสารสารทาชิโรนินเอ และสารอิลลิเวอรินเอ และสารฟีนิลโปควินอยด์ที่มีสรรพคุณช่วยยับยั้งการเกิดโรคทั้งสองชนิดนี้ได้เป็นอย่างดี
• ช่วยป้องกันการเกิดอาการต่าง ๆ ภายในร่างกายไม่ว่าจะเป็นการเกิดโรคเหน็บชา ช่วยป้องกันอาการปวดหลัง หรืออาการไส้เลื่อนในเพศชาย ช่วยแก้อาการปัสสาวะขัด และช่วยรักษาโรคเกี่ยวกับตับและม้าม
• ช่วยบำรุงและเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายรวมถึงช่วยบรรเทาอาการอักเสบของร่างกาย และต่อต้านเชื้อไวรัสต่างๆ
• ช่วยบรรเทาอาการหวัด ช่วยขับเสมหะ และลดอาการไอ
• ช่วยบำรุงและเสริมสร้างสมรรถภาพทางเพศ

 

ไข่พะโล้

เมนูนี้เป็นเมนูที่ทุกคนรู้จักกันเป็นอย่างดีอยู่แล้ว และคงไม่มีใครที่ไม่เคยทานเมนูนี้อย่างแน่นอน กลิ่นของหอมพะโล้ที่หอมฟุ้ง ไปทำตามกันได้สูตรนี้เลย

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 10 ฟอง หรือตามชอบ
• ปีกกลางไก่
• ผงพะโล้
• อบเชย
• โป๊ยกั๊ก
• กระเทียม
• รากผักชี
• พริกไทย
• ซีอิ๊วดำ
• ซอสถั่วเหลือง
• น้ำตาลปี๊บ
• น้ำมันหอย
• ผักชี
• น้ำมันพืช

วิธีทำ

• ต้มไข่ให้สุก ปลอกเปลือกแล้วพักไว้
• โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้เข้ากันจากนั้นนำไปผัดน้ำมัน (น้ำมันไม่ต้องเยอะ) ผัดพอหอมจากนั้นใส่ผงพะโล้ อบเชย โป๊ยกั๊ก
• ใส่ซีอิ๊วดำ เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยพอขลุกขลิก ใส่น้ำตาลปี๊บบี้ให้น้ำตาลปี๊บละลาย ตามด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย
• ใส่ปีกกลางไก่คลุกให้ทั่วเติมน้ำพอปริ่มไก่ พอไก่เริ่มสุกเล็กน้อย ใส่ไข่ต้มลงไปแล้วเติมน้ำให้ท่วมไข่
• ต้มต่อจนเดือด แล้วปิดเตาหรือจะต้มไฟอ่อนๆ ไปเรื่อย ๆ ก็ได้ แนะนำให้ทานในวันถัดไปเพราะน้ำพะโล้จะซึมเข้าไข่กับไก่อย่างเข้มข้น ก่อนทานโรยด้วยผักชี

 

ข้าวขาหมู