วันนี้ สุมาลี มีสูตรสปาเกตตีเด็ดๆมาฝาก เชื่อว่าหลายคนต้องชอบทานสปาเกตตีเป็นอย่างมาก ซึ่งเมนูสปาเกตตีนั้นมีหลายสูตรมากมายเต็มไปหมด วันนี้ สุมาลี ได้คัด 5 สูตรสปาเกตตียอดนิยม ที่คนมักทานเมื่อไปร้านอาหารให้ทุกคนได้มาทำตามกัน บอกเลยว่าแต่ละเมนูอร่อยไม่แพ้ร้านอาหารเลยหล่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลย!
หัวข้อบทความ
Toggleสปาเกตตีคาโบนารา
สูตรสปาเกตตีคาโบนารา ที่เหมือนต้นตำรับจากอิตาเลียน ให้ความรู้สึกของรสชาติที่กลมกล่อม ละมุน อย่างลงตัว ใครไม่ทำบอกเลยว่าพลาดมาก
ส่วนผสม
- เส้นสปาเก็ตตี้ [#2] 100 กรัม
- เบคอนหรือแฮม 150 กรัม
- พาเมซานชีส 40 กรัม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- เกลือหยิบมือ
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- น้ำเดือด 50 มิลลิลิตร
วิธีทำ
- นำแฮมหรือเบคอนมาหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้อมการ
- นำไข่ไก่สดมาแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว โดยใช้เฉพาะไข่แดงอย่างเดียว 3 ฟอง และไข่ไก่ทั้งใบ 1 ฟอง
- นำพาเมซานชีสมาขูดให้เป็นเส้นฝอย (สามารถใช้แบบขูดสำเร็จรูปได้) แล้วนำมาผสมกับไข่ไก่ จากนั้นใส่พริกไทย และเกลือ คนผสมให้เข้ากัน
- ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่เกลือลงไป จากนั้นใส่เส้นสปาเกตตีลงไปต้ม ใช้เวลาต้มประมาณ 6 นาที
- นำเบคอนมาผัดในกระทะจนเหลืองหอม และเริ่มมีน้ำมันออกมา จากนั้นใส่เส้นสปาเกตตีที่ต้มเสร็จแล้วลงไป ผัดจนน้ำมันเบคอนเคลือบเส้นดี เติมน้ำเดือดที่ใช้ต้มเส้นลงไปเล็กน้อย
- ] ปิดเตาแก๊ส จากนั้นใส่ส่วนผสมของไข่และชีสลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากับเส้นสปาเกตตี จากนั้นตักลงจานพร้อมเสิร์ฟ
สปาเกตตีซอสมะเขือเทศ
สปาเกตตีแบบดั้งเดิมที่ใครก็ต้องเคยทานอย่างแน่นอน ใครชอบเนื้อสัตว์ชนิดไหนก็สามารถนำมาใส่ได้ตามใจชอบ ไปทำตามกันเลยดีกว่า
ส่วนผสม
- เนื้อมะเขือเทศหั่นหยาบ 100 กรัม
- น้ำมันสำหรับผัด 11 กรัม
- เนื้อมะเขือเทศเข้มข้น 5 กรัม
- หอมใหญ่สับละเอียด 25 กรัม
- กระ