fbpx

แจกสูตร “ทรัยเฟิล” ขนมหวานสไตล์อังกฤษหอมละมุน

ทรัยเฟิล เป็นขนมหวานของชาวอังกฤษ ที่นิยมทำมารับประทานในช่วงเทศกาลคริสต์มาส โดยขนมทรัยเฟิลนั้นทำมาจากตัสตาร์ด ผลไม้ สปอนจ์เค้ก เยลลี่ และวิปครีม รสชาติจะมีความนุ่มละมุน ความหวานของขนมถูกตัดด้วยผลไม้ต่างๆ หากใครยังไม่เคยได้ลองทาน แนะนำให้ลองทำตามสูตรที่เราให้ไปได้เลย อร่อยเหมือนได้บินไปกินที่ประเทศอังกฤษเลยหล่ะ

 

ทรัยเฟิลมะม่วงข้าวเหนียวดำ

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://www.gourmetandcuisine.com

สำหรับสูตรนี้จะมีความเป็นขนมหวานแบบ Fusion เพราะมีการใช้สูตรข้าวเหนียวมะม่วงมาร่วมด้วย ได้ความมิกซ์เข้ากันได้อย่างลงตัวสุดๆ

ส่วนผสม

  • ข้าวเหนียวดำแช่น้ำ 1 คืน 1 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
  • กะทิ 2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบเตย 1-2 ใบ
  • ไอศกรีมรสวานิลลา
  • เนื้อมะม่วงสุกหั่นเต๋า
  • ดอกไม้สำหรับตกแต่งเล็กน้อย
  • กะทิ 1 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ใบเตย (มัด) 2-3 ใบ

วิธีทำ

  • หุงข้าวเหนียวโดยใส่ข้าวเหนียวดำกับน้ำเปล่าและใบเตยลงในหม้อหุงข้าว หุงจนสุก ใช้พายไม้เกลี่ยข้าวให้ทั่ว ตักใส่ชามผสม
  • ใส่กะทิ น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำมันมะพร้าวลงในข้าวเหนียว (ขณะยังร้อนอยู่) คลุกให้เข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกสำหรับห่ออาหาร พักไว้ประมาณ 15 นาที หรือจนข้าวเหนียวดูดน้ำหมด
  • ทำน้ำเชื่อมกะทิโดยตั้งหม้อใส่ส่วนผสมทั้งหมด ต้มให้เดือด ชิมรส ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น
  • ตักข้าวเหนียวใส่ถ้วย ใส่เนื้อมะม่วง ราดน้ำเชื่อมกะทิ ทำสลับกัน 2-3 ชั้น จากนั้นท็อปด้วยไอศกรีม ตกแต่งด้วยดอกไม้ตามใจชอบ

 

ทรัยเฟิลแบล็กฟอเรสต์

สูตรนี้มาพร้อมกับผลไม้หลากหลายชนิด ตัวมูสเนื้อนุ่ม หอม ละมุน เปรี้ยวหวานตัดกันได้ดีอย่างลงตัว สูตรนี้รับประกันความอร่อยชัวร์ ทานเข้าไปฟินสุดๆ

ส่วนผสม

  • ราสป์เบอร์รีและบลูเบอร์รีหั่นชิ้นเล็กรวมกัน 1 ถ้วย
  • น้ำตาลไอซิง 1/4 ถ้วย
  • วิปปิงครีมมะพร้าว 1 กระป๋อง
  • เบอร์รี
  • ดอกไม้กินได้สำหรับตกแต่ง
  • อะโวคาโดสุกหั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
  • กล้วยหอมสุกหั่นแว่น 1 ถ้วย
  • ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • อินทผลัมหั่นชิ้นเล็ก 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
  • ดาร์กช็อกโกแลตขูด 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

  • ทำมูสโดยปั่นอะโวคาโด กล้วยหอม ผงโกโก้ อินทผลัม และอบเชยป่นเข้าด้วยกันจนเนียนละเอียด ใส่ดาร์กช็อกโกแลตขูด คนให้เข้ากัน ตักใส่