fbpx

เห็ดเข็มทอง ประโยชน์และข้อควรรู้ก่อนรับประทาน

เปิดหัวมาด้วย “เห็ดเข็มทอง” แน่นอนว่าคงไม่มีใครที่จะไม่รู้จักเห็ดชนิดนี้ เพราะทุกสามารถเห็นได้จากหลายๆเมนูที่เรารับประทานกันอยู่แล้ว แต่หลายๆคนที่รับประทานนั้น ก็คงยังไม่รู้จักคุณประโยชน์ของมันอย่างแน่ชัดว่าเห็ดเข็มทองนั้นช่วยบำรุงร่างกายด้านใดได้บ้าง และข้อควรระวังในการรับประทานของมันจะเป็นอย่างไร วันนี้เรามีคำตอบให้ทุกๆคนได้ทราบ พร้อมกับแจกสูตรเมนูอาหารเห็ดเข็มทองให้ทุกๆคนไปทำตามกันได้ง่ายๆ

 

ประโยชน์ของเห็ดเข็มทอง

1. เห็ดเข็มทองช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบเผาผลาญในร่างกาย
เห็ดเข็มทองมีกากใยที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบเผาผลาญในร่างกาย ทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารต่าง ๆ ได้ดียิ่งขึ้น และลดการสะสมของไขมันส่วนเกินต่างๆ ที่สำคัญยังมีแคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

2. เห็ดเข็มทองช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย
กากใยของเห็ดเข็มทองสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และป้องกันภาวะไขมันในเลือดสูง ทำให้ลดความเสี่ยงที่ก่อให้เกิดโรคหัวใจ หรือโรคหลอดเลือดหัวใจได้

3. เห็ดเข็มทองช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย
เห็ดเข็มทองมีไฟเบอร์สูง จึงช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องท้องผูก หรืออาการลำไส้แปรปรวน

4. เห็ดเข็มทองช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท

เห็ดเข็มทองมีกรดอะมิโนสูง ที่ช่วยเสริมสร้างและพัฒนาการทำงานของระบบสมอง โดยเฉพาะในเรื่องของความจำ จึงช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคอัลไซเมอร์ได้

5. เห็ดเข็มทองช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
เห็ดเข็มทองอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ที่มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างและเพิ่มภูมิคุ้มกันภายในร่างกาย ทำให้ร่างกายแข็งแรง และห่างไกลจากโรคต่างๆ ได้

ข้อควรระวังก่อนรับประทาน

ก่อนรับประทานเห็ดเข็มทองควรล้างทำความสะอาดด้วยผลิตภัณฑ์สำหรับล้างผักและล้างน้ำสะอาดทุกครั้ง เพื่อกำจัดเชื้อโรคและสารปนเปื้อนอย่างเชื้อลิสทีเรีย (Listeria) ซึ่งเป็นเชื้อแบคทีเรียที่พบได้ในอาหาร เช่น อาหารดิบ ผักผลไม้ที่ล้างไม่สะอาด โดยการติดเชื้อลิสทีเรียอาจทำให้มีไข้สูง คอแข็ง หรืออาจรุนแรงจนเกิดการติดเชื้อในกระแสเลือด หรือบางรายเชื้ออาจขึ้นสมองจนเกิดภาวะเยื่อหุ้มสมองอักเสบและเสียชีวิตได้

 

เห็ดเข็มทองพันเบคอน