fbpx

เห็ดชิเมจิ มีประโยชน์ต่อผิวพรรณ ช่วยให้ผิวพรรณอ่อนเยาว์

เห็ดชิเมจินั้นเป็นเห็ดที่มีรสชาติอร่อย ทานง่าย นำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เข้ากันทุกเมนู แถมเป็นเคล็ดลับของคนญี่ปุ่น ที่ยิ่งกินยิ่งแข็งแรง และที่สำคัญยังดีต่อผิวพรรณ ช่วยให้ผิวพรรณอ่อนเยาว์อีกด้วยนะ หากใครต้องการดูแลผิว เห็ดชิเมจิเป็นตัวเลือกหนึ่งที่ดีอย่างมากเลยหล่ะ แล้วจะเอาเห็ดชิเมจิมาทำเมนูอะไรได้บ้าง ไปดูกันเลย

 

ประโยชน์ของเห็ดชิเมจิ

  • บีต้ากลูแคนซึ่งช่วยกระตุ้นการทำงานเซลล์ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ให้ดักจับและทำลายสิ่งแปลกปลอม ได้แก่ แบคทีเรียและไวรัส ที่เข้าสู่ร่างกาย รวมถึงสารอนุมูอิสระที่เกิดขึ้น จึงส่งผลให้ร่างกายแข็งแรงและไม่ป่วยง่าย
  • กรดกัวนิลิกซึ่งเป็นสารอูมามิที่มีรสชาติเฉพาะ สารชนิดนี้จะช่วยป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งและความดันโลหิตสูง อีกทั้งยังช่วยขับเอาสารพิษออกจากร่างกายด้วย
  • เทอร์ปีนซึ่งเป็นสารที่ให้รสขมที่เป็นเอกลักษณ์ในเห็ดชิเมจิ สารชนิดนี้จะมีผลในการยับยั้งการเจริญของเซลล์มะเร็ง อีกทั้งยังมีผลในการป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและโรคกล้ามเนื้อหัวใจตายได้ด้วย
  • วิตามินบี ซึ่งจะช่วยเสริมการเผาผลาญของไขมันในร่างกายส่งผลให้ไม่อ้วนง่าย และช่วยคงความงามของผิวพรรณ เล็บและเส้นผม
  • เส้นใยอาหารเห็ดชิเมจิมีปริมาณเส้นใยอาหารสูงพอๆ กับมันเทศ การรับประทานเห็ดเป็นประจำจะช่วยป้องกันอาการท้องผูกและมะเร็งลำไส้ อีกทั้งยังช่วยป้องกันการเพิ่มของระดับคอเลสเตอรอลในเลือดจากการที่เส้นใยอาหารจับกับไขมันจากอาหารที่รับประทานเข้าไปแล้วขับออกทางอุจจาระ

 

เต้าหู้ไข่ผัดเห็ดน้ำแดง

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://www.cpbrandsite.com

เต้าหู้ไข่ผัดเห็ดน้ำแดง ทำทานง่าย อร่อยได้ทั้งครอบครัว แถมยังได้ประโยชน์เน้นๆอีกด้วยนะ จะทานกับข้าวต้มหรือข้าวสวยร้อนๆ รับรองได้ว่าอร่อยเด็ด

ส่วนผสม

  • เห็ดชิเมจิ 100 กรัม
  • เต้าหู้พวงทอด 100 กรัม
  • ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้น
  • โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ทสึยุ 1 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน 30 มิลลิลิตร
  • คัตซึโอะบูชิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น พอประมาณ
  • ข้าวสาร 225 กรัม
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ล้างข้าวสารให้เรียบร้อยแล้วใส่ปลาแห้งลงไป และเติมน้ำเหมือนหุงข้าวปกติ
  • เตรียมหั่นเห็ด กับเต้าหู้ลวก และซอยต้นหอม พักไว้
  • ลวกเต้าหู้ที่หั่นเตรียมไว้
  • ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันงาลงไป และผัดต้นหอมจนสุก