กลับมาอีกแล้วกับบทความที่จะมาให้ความรู้กับทุกๆคน วันนี้ทาง SUMIRE ขอเสนอบทความเรื่องเนยถั่ว ซึ่งอาจจะเป็นที่หลายๆคนอาจจะทราบดีแล้วว่าเนยถั่วนั้นหน้าตาเป็นอย่างไรและรสชาติเป็นอย่างไร แต่อาจจะยังไม่ทราบกันดีว่าประโยชน์ต่อสุขภาพของมันนั้นมีอะไรบ้าง ช่วยลดน้ำหนัก ลดไขมันได้จริงไหม? วันนี้ SUMIRE มีคำตอบให้ทุกๆคน ไปดูพร้อมๆกันได้เลย

 

ประโยชน์ของเนยถั่ว

• อุดมด้วยไขมันดี แม้ว่าเนยถั่วจะเป็นอาหารที่มีไขมันสูง แต่เป็นไขมันชนิดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งมีประโยชน์ในการช่วยเพิ่มระดับไขมันตัว ลดระดับไขมันตัวร้าย ลดระดับไขมันไตรกลีเซอไรด์ช่วยให้ร่างกายนำน้ำตาลกลูโคสไปใช้ได้ดีขึ้น และช่วยลดภาวะดื้ออินซูลินในผู้เป็นเบาหวาน
• โพแทสเซียมสูง โพแทสเซียมเป็นสารอาหารที่ช่วยรักษาสมดุลของเหลวในร่างกาย ซึ่งจะช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้เป็นปกติ แถมยังดีกับสุขภาพหัวใจอีกด้วย ในเนยถั่ว 100 กรัม มีโพแทสเซียมถึง 70 มิลลิกรัม
• ช่วยลดน้ำหนัก ถึงแม้ว่าเนยถั่วจะมีแคลอรีสูง แต่ก็สามารถช่วยลดน้ำหนักได้หากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ซึ่งจะทำให้คุณอิ่มได้นานขึ้น ลดความอยากอาหารระหว่างวันได้
• แหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม เนยถั่วอุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งมีความสำคัญต่อการเสริมสร้าง และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย อีกทั้งยังช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญอีกด้วย
• ไฟเบอร์สูง สำหรับคนที่มีปัญหาเรื่องระบบขับถ่าย การรับประทานเนยถั่วก็ถือว่าเป็นตัวช่วยที่ดีไม่น้อย เนื่องจากเนยถั่วอุดมด้วยไฟเบอร์ ที่มีความสำคัญต่อระบบขับถ่าย และยังช่วยแก้ปัญหาท้องผูก หรือลำไส้แปรปรวนได้อีกด้วย
• ป้องกันโรคมะเร็ง วิตามินอีที่อยู่ในเนยถั่วก็ไม่ได้มีดีแค่ช่วยบำรุงสายตาและสมองเท่านั้น แต่ยังลดความเสี่ยงโรคมะเร็งได้อีกหลายชนิด รวมทั้งสามารถต่อสู่กับเซลล์มะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย
• ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ ถั่วลิสงขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารที่มีวิตามินบี 3 หรือไนอะซินสูงมากที่สุด ซึ่งเจ้าวิตามินที่ว่านี้มีส่วนสำคัญอย่างมากในการบำรุงสมอง ป้องการเกิดโรคอัลไซเมอร์ และปัญหาเรื่องความจำต่าง ๆ เพราะวิตามินบี 3 จะเข้าไปช่วยซ่อมแซมเซลล์สมองที่ถูกทำลาย
• อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน เนื่องจากในเนยถั่วมีแร่ธาตุและวิตามินหลายชนิด ได้แก่ วิตามินอี ซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายได้ดีในไขมัน ช่วยป้องกันการแตกของเม็ดเลือดแดง ป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและการอุดตันของเส้นเลือด 
• ลดระดับคอเลสเตอรอล ไขมันที่พบในเนยถั่วเป็นไขมันชนิดเดียวกันกับที่พบในน้ำมันมะกอกซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อ เนยถั่วอุดมไปด้วยสังกะสี ซึ่งมีความจำเป็นต่อการเสริมสร้างฮอร์โมนเทสโทสเทอโรนในเพศชาย อันเป็นฮอร์โมนที่มีความสำคัญในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ฮอร์โมนเทสโทสเทอโรนที่
• เสริมสร้างสุขภาพหัวใจ สำหรับใครที่กำลังมองหาอาหารที่ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ ต้องบอกเลยว่าเนยถั่วนี่ล่ะเหมาะ เพราะในเนยถั่วอุดมไปด้วยกรดพี-คูมาริก ซึ่งเป็นกรดที่จะเข้าไปซ่อมแซมเซลล์ที่ถูกทำลาย ซึ่งเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคเกี่ยวกับระบบหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้เนยถั่วก็ยังอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวที่มีประโยชน์ต่อหัวใจโดยตรง เพราะช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจได้อีกด้วย
• บำรุงกระดูกให้แข็งแรง สารอาหารสำคัญที่จำเป็นต่อกระดูกอย่างแคลเซียมและแมกนีเซียม ในเนยถั่วก็มีอยู่ไม่ใช่น้อย ซึ่งนอกจากจะช่วยบำรุงสุขภาพกระดูกให้แข็งแรงแล้ว ยังช่วยเสริมสร้างมวลกระดูกให้กับเด็กในวัยเจริญเติบโตและผู้สูงอายุที่กำลังอยู