เจ้าพ่ออาหารทะเลก็คงต้องยกให้หอยนางรมเลย เพราะเป็นหอยที่มีรสชาติเฉพาะตัว คนนิยมนำมาทานสดคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซบๆ บ้างก็ทำเป็นเมนูต่างๆ เช่น ยำ เป็นต้น แต่ทุกคนทราบหรือไม่ว่าหอยนางรมนั้นมีประโยชน์อย่างไร ช่วยบำรุงรักษาร่างกายด้านใดบ้าง และการรับประทานหอยนางรมนั้นมีวิธีทานอย่างไรให้ปลอดภัยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ วันนี้ SUMIRE มีคำตอบมาให้ทั้งหมดแล้ว ไปดูพร้อมๆกันเลย !

 

คุณประโยชน์ของหอยนางรม

• ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในร่างกาย ทั้งกระดูก กระดูกอ่อน ผิวหนังและกล้ามเนื้อ
• ช่วยในการเจริญพันธุ์ของเพศชายด้วยการผลิตฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน
• บำรุงระบบประสาทและการทำงานของสมอง
• สุขภาพจิตและอารมณ์ ช่วยลดฮอร์โมนความเครียด อาจมีส่วนช่วยจัดการกับภาวะซึมเศร้าได้จากไขมันโอเมก้า 3
• ช่วยการไหลเวียนของโลหิต ส่งผลดีต่อการนอนหลับ
• เสริมสร้างให้กล้ามเนื้อและระบบประสาททำงานเป็นระบบ หากได้รับแร่ธาตุทั้งสองในปริมาณที่เพียงพอยังช่วยเรื่องความดันเลือดให้เป็นปกติซึ่งส่งผลดีต่อหัวใจ
• สารซีลีเนียมช่วยเรื่องระบบสืบพันธุ์และภูมิคุ้มกันของร่างกาย เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ
• ช่วยลดระดับไขมันในเส้นเลือดเนื่องด้วยหอยนางรมนั้นมีไขมันต่ำ จึงทำให้เมื่อทานเข้าไปจะช่วยลดระดับไขมันในเส้นเลือดได้
• ช่วยในเรื่องบำรุงสายตา หอยนางรมเป็นแหล่งของแร่ธาตุสังกะสี ที่มีส่วนส่งเสริมให้วิตามินเอไปสร้างเมลานินที่จอประสาทตา ทำให้ชะลอการเสื่อมของจอประสาทตาได้

 

ความเสี่ยงที่เกิดจากการรับประทานหอยนางรม

• หอยนางรมมักมีการปนเปื้อนของแบคทีเรีย ซึ่งมีเชื้อโรคที่อันตรายอย่างยิ่งที่สามารถทำให้เกิดการเจ็บป่วยรุนแรง หรือถึงขั้นเสียชีวิตในบุคคลที่อ่อนแอได้
• หอยนางรมเป็นแหล่งแพร่ระบาดของโนโรไวรัส นำไปสู่โรคกระเพาะและลำไส้อักเสบและภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหารได้
• หอยนางรมอาจะทำให้เกิดการแพ้ได้โดยเฉพาะการแพ้หอย ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ประเภทนี้สามารถเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้ ตั้งแต่ผื่นที่ผิวหนังไปจนถึงภาวะภูมิแพ้ ซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

 

กินหอยนางรมอย่างไรให้ปลอดภัย