fbpx

วิธีการทำหมูเด้ง พร้อมเมนูหมูเด้งอร่อยเด็ดเพียบ

หมูเด้ง เป็นอะไรที่คนมักนำมาประกอบอาหารมากมายหลายเมนู อย่างเช่น ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ที่เราเห็นกันอยู่บ่อยครั้ง ซึ่งหมูเด้งนั้นก็มาจากการนำหมูสับหรือหมูบดมาแปรรูปอีกทีนั่นเอง สุมาลี เชื่อว่าหลายๆคนที่อ่านบบทความอยู่ก็ต้องมีคนที่ชอบทานหมูเด้งกันอย่างแน่นอน วันนี้ สุมาลี จึงมีวิธำการทำหมูเด้ง พร้อมทั้งเมนูจากหมูเด้งมาฝากอีกด้วย

 

วิธีการทำหมูเด้ง

หากใครชอบทานหมูเด้งเตรียมจดสูตรนี้ไว้ได้จ้า เพราะเรามาแจกสูตรการทำหมูเด้ง ทำติดไว้ในตู้เย็นปละสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูเลย

ส่วนผสม

  • เนื้อหมูบดติดมัน 1 กิโลกรัม
  • มันหมูแข็งไม่ติดหนัง200 กรัม
  • น้ำเย็นจัด200 มิลลิลิตร ()
  • น้ำแข็งก้อน 1 ถ้วย
  • เกลือป่น½ ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรสหมู1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงชูรส ½ ช้อนโต๊ะ
  • ผงฟู2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • เนื้อหมู และมันหมู ที่จะนำมาใช้ควรแช่ตู้เย็น ให้เย็นจัดก่อนนำมาทำ
  • ต้องบดหมูและมันหมูเข้าด้วยกันจนฟูละเอียดดี
  • การนวด ใช้วิธีนวดๆ ฟาดๆ จนหมูเหนียวเด้ง จึงจะได้หมูเด้งที่อร่อย
  • ในกรณีที่มีเครื่องบดผสมอาหารขนาดใหญ่ สามารถใส่ทุกอย่างลงไปแล้วปั่นจนหมูเหนียวเด้งดี ช่วยประหยัดแรงและเวลาได้เยอะ

 

มาม่าชามหมูเด้งต้มยำ

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://www.sanook.com

แค่เห็นรูปก็ร้องซี้ดแล้วใช่ไหมหล่ะ บอกเลยว่าสายแซบถูกใจสูตรนี้อย่างแน่นอนเลยหล่ะ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หมูเด้งแบบชามก็อิ่มแบบจุกๆไปเลย

ส่วนผสม

  • หมูสับติดมัน(บดละเอียด) 700 กรัม
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปหมู 2-3 ถ้วยตวง
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นจืด ¼ ถ้วยตวง
  • ถั่วลิสงบด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • เส้นมาม่า
  • หมูสับ
  • ลูกชิ้นหมู
  • ตับหมู
  • ต้นหอมและผักชีซอย
  • กระเทียมเจียว (โรยหน้า)
  • ไข่ต้มยางมะตูม 1 ฟอง