fbpx

รู้จักเนื้อวากิวคืออะไร ทำไมได้รับความนิยมสูง เผยเรื่องสุดทึ่งที่คนรักเนื้อต้องห้ามพลาด!

เนื้อวากิว

สำหรับคนรักเนื้อ “เนื้อวากิว” ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดที่คุณต้องลอง เพราะนี่ถือว่าเป็นเจ้าแห่งเนื้อวัว มีรสสัมผัสละมุนลิ้นแบบสุด ๆ เนื้อนุ่มละลายในปาก กินเมื่อไรก็ฟินเมื่อนั้น วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับเจ้าเนื้อวากิวราคาแสนแพงกันให้มากขึ้น เรามาดูกันว่าเนื้อวากิวคืออะไร เนื้อส่วนไหนอร่อย และเหมาะกับเมนูไหนกันบ้าง ? ถ้าคุณพร้อมแล้วเราไปหาคำตอบให้คลายสงสัยกันได้เลย

 

เนื้อวากิวคืออะไร ? ทำความรู้จักราชาแห่งเนื้อแบบทุกซอกทุกมุม

เนื้อวากิว

เนื้อวากิว คือ เนื้อที่ได้มาจากวัว 4 สายพันธุ์หลัก ๆ จากประเทศญี่ปุ่น นั่นก็คือ พันธุ์ญี่ปุ่นขนดำ พันธุ์ญี่ปุ่นขนน้ำตาล พันธุ์ญี่ปุ่นเขาสั้น และพันธุ์ญี่ปุ่นไม่มีเขา จุดเด่นของเนื้อวากิวอยู่ที่ปริมาณเนื้อที่มีไขมันแทรกเรียงตัวอย่างสวยงาม ถ้าถามว่าเนื้อวากิวส่วนไหนอร่อยที่สุด ก็คงต้องยกให้เนื้อสันนอก หรือวากิวเกรด A5 เพราะเป็นส่วนที่มีลายหินอ่อนสวยที่สุด เหล่าคนรักเนื้อต่างยกให้เนื้อส่วนนี้เป็นที่สุดของเนื้อวากิว

 

เนื้อวากิว A5 และ A4 เนื้อแต่ละเกรดต่างกันอย่างไร

เนื้อวากิว

เนื้อวากิว A5 และ A4 ไม่ได้แตกต่างกันมากนัก ในประเทศญี่ปุ่นเกรด A-C เรียงจากปริมาณเนื้อเยอะไปน้อย ส่วน A5 หรือ A4 คือการคัดคุณภาพของเนื้อ เรียงจากคุณภาพสูงไปล่างสุด มีทั้งหมด 5 ระดับ ซึ่งเนื้อวากิวเกรด 5 เป็นเกรดที่ดีที่สุด ไขมันแทรกเรียงตัวสวย ส่วนเนื้อวากิว A4 เป็นเกรดที่รองลงมา เนื้อวากิวเกรด A5ราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 4,800 บาท ส่วนเนื้อวากิวเกรด A4 ราคาอยู่ที่ 3,900 บาท

 

เนื้อวากิวใช้ทำเมนูอะไรอร่อยสุด เด็ดจนน้ำลายสอ!