มันหวานญี่ปุ่น ปัจจุบันได้รับความนิยมอย่างมาก เป็นอาหารที่เหมือนจะกินแล้วอ้วนเพราะมีรสชาติหวานและอยู่ท้อง แต่ที่จริงแล้วมันหวานเป็นอาหารรสหวาน ที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถกินได้ เพราะมีค่าดัชนีน้ำตาล Glycemic index (GI) ต่ำ แถมยังอัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการจนถูกยกย่องให้เป็นสุดยอดอาหารอีกด้วย ดังนั้นหากใครคิดจะไดเอท นึกถึงมันหวานได้เลยยย ~

ประโยชน์ของมันหวานญี่ปุ่น

มันหวานญี่ปุ่นอัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ดังนี้

1. มี Vitamin C ที่สูงมาก พอ ๆ กับการกินแอปเปิ้ลถึง 7 ลูกเลยทีเดียว 
2. Anti-Aging & Vitamin E ที่ใกล้ ๆ บริเวณผิวของมันหวานญึ่ปุ่น มีส่วนประกอบที่เป็นตัวช่วยชะลอความเสื่อมของผิวและต่อต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ Vitamin E ในมันหวานญี่ปุ่นยังมีส่วนช่วยบำรุงผิวพรรณให้ผ่องใสอีกด้วย
3. มี Potassium มากกว่าข้าวขาวถึง 18 เท่า ทำให้สามารถทานได้อย่างไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนัก แถมยังช่วยในเรื่องของความดันโลหิตต่ำอีกด้วย (หากนำไปประกอบอาหารประเภทต้ม โพแทสเซียมมักจะศูนย์เสียได้ง่าย วิธีแก้ก็คือ ซดน้ำซุปตามไปเลย ~ )
4. มี Yararin สารอาหารที่มีเพียงในมันเทศเท่านั้น ! มีส่วนช่วยในการปกป้องกระเพาะอาหาร ขับไล่พิษหรือของเสียในร่างกาย ขับเคลื่อนของเสียในลำไส้ให้ออกได้รวดเร็วขึ้น 
5. มี Fiber ทั้งชนิดที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำได้อยู่ ช่วยให้ลำไส้และท้องปราศจากของเสียตกค้าง

มันหวานญี่ปุ่นมีพันธุ์อะไรบ้าง