fbpx

รู้จักกับอาร์ติโชค กับคุณประโยชน์ดี ๆ ที่มองข้ามไม่ได้

อาร์ติโชคเป็นพืชเมืองหนาวที่ถูกพูดถึงเยอะมากบนโลกออนไลน์ในช่วงนี้ เนื่องจากมีคนนำไปทำเป็นคอนเทนต์รีวิวการทาน Artichoke โดยเล่าถึงความแปลกของรูปร่าง รสชาติและประโยชน์ดี ๆ ที่เหมาะกับสายรักสุขภาพ ถึงแม้ว่าราคาจะค่อนข้างสูงก็ตาม แต่ก็ต้องยอมรับว่าอาร์ติโชคเป็นพืชที่มีรสชาติอร่อย อีกทั้งยังดีต่อร่างกาย ดังนั้นถ้าเทียบเรื่องประโยชน์เป็นหลัก ก็ถือว่าเป็นหนึ่งในพืชที่คุณไม่ควรมองข้ามเลย   

 

อาร์ติโชคคืออะไร ?

อาร์ติโชค คือผักชนิดหนึ่งที่สามารถนำส่วนดอกมารับประทานได้ โดยมีการนำอาร์ติโชคเป็นแปรรูปออกเป็นผลิตภัณฑ์หลายอย่าง หนึ่งในนั้นก็คือชาของแบรนด์ดอยคำ พืชชนิดนี้ถูกค้นพบตั้งแต่สมัยโบราณ โดยมีดอกขนาดใหญ่ที่รูปร่างคล้ายดอกบัว แต่มีสีเขียว คนไทยอาจไม่ค่อยรู้จักพืชชนิดนี้กันมากนัก กระแสที่ทำให้พืชชนิดนี้มาแรง เพราะว่ามีเหล่ายูทูปเบอร์ หรือบุคคลที่มีชื่อเสียงนำมารีวิว จึงทำให้หาซื้อมาทานในปัจจุบันได้ง่ายมากขึ้นกว่าแตกก่อนมากเลยทีเดียว

 

ประโยชน์ของการทานอาร์ติโชค

อาร์ติโชคเป็นพืชที่มีสรรพคุณเป็นประโยชน์หลายอย่าง เพราะมีส่วนประกอบของสารไซนารินอยู่ด้วย ซึ่งสารนี้ช่วยบำรุงร่างกาย และลดโอกาสเกิดโรคต่าง ๆ สำหรับผู้ที่เริ่มสนใจพืชชนิดนี้สามารถเข้ามาศึกษาประโยชน์ต่าง ๆ กันก่อนได้ ซึ่งมีดังต่อไปนี้

  1. ช่วยกระตุ้นการทำงานของตับ และระบบการย่อยอาหาร
  2. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิด LDL ในร่างกาย และลดระดับไตรกลีเซอไรด์
  3. ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด
  4. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เหมาะสำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน หรือผู้ที่มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคอ้วน
  5. ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งบางชนิด เนื่องจากมีส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระ

 

วิธีการทานอาร์ติโชคที่ถูกต้อง ต้องทานอย่างไร ?