fbpx

รู้จักกับบัควีท ส่วนประกอบของเมนูสุขภาพที่ไม่ควรมองข้าม

บัควีท

บัควีทเป็นอีกหนึ่งในส่วนประกอบสำคัญของอาหารสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ มีส่วนที่คล้ายกันเมล็ดของธัญพืชที่เราคุ้นเคย สามารถทานคู่กับอาหารได้หลากหลาย มีสารต่าง ๆ ที่ร่างกายต้องการอยู่ครบถ้วน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นอย่างมาก เพราะสามารถให้โปรตีนสูง มีคาร์โบไฮเดรตอยู่ต่ำมาก ๆ เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ที่อยากลดน้ำหนัก แต่แพ้กลูเตนจากธัญพืชชนิดต่าง ๆ บทความนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับ “ธัญพืชเทียม” ชนิดนี้ให้มากขึ้น พร้อมแนะนำเมนูแสนอร่อยที่ปรุงขึ้นมาจากบัควีท ถ้าพร้อมแล้วไปชมกันเลย !

 

ไขข้อข้องใจ สรุปแล้ว “บัควีท” คืออะไรกันแน่ ?ิ

บัควีท

แม้รูปร่างหน้าตาของบัควีทจะคล้ายคลึงกับธัญพืชเป็นอย่างมาก แต่ที่จริงแล้วต้นบัควีทนั้นไม่ได้เป็นพืชในตระกูลหญ้าเหมือนอย่างข้าวสาลีที่เราคุ้นเคย แต่เป็นพืชล้มลุกในตระกูล Polygonaceae ด้วยเหตุผลที่เรายกมาเมื่อสักครู่ ทำให้พืชชนิดนี้ถูกนับว่าเป็น “ธัญพืชเทียม” เหมือนอย่างควินัวที่เราเคยนำเสนอบทความไปก่อนหน้านี้ แต่ถึงแม้จะไม่ได้เป็นธัญพืช แต่เนื่องด้วยสรรพคุณต่าง ๆ ที่ทำให้กลายเป็นอาหารชั้นเลิศสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ ก็ทำให้ในตอนนี้เป็นอีกหนึ่งพืช เนื่องจากนอกจากเมล็ดแล้ว ส่วนอื่น ๆ ของต้นก็สามารถทำประโยชน์ได้ทั้งหมด

 

ประโยชน์ของบัควีท

บัควีท

⦁ ปราศจากสารกลูเตน ซึ่งก่อให้เกิดการแพ้ได้ในบุคคลบางกลุ่ม
⦁ บัควีทมีสรรพคุณ ช่วยลดน้ำตาลในเลือดสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ไปจนถึงผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือด
⦁ มีสารอนุมูลอิสระอยู่เป็นจำนวนมาก เพราะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ ลดโอกาสเกิดโรคมะเร็ง
⦁ ลดคอเลสเตอรอลในเลือด ลดความเสี่ยงต่อการมีไขมันอุดตันในเส้นเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคร้ายอื่น ๆ ได้อย่างเห็นผล
⦁ ชาบัควีทช่วยเพิ่มความสามารถในการเผาผลาญให้กับร่างกาย ช่วยให้การควบคุมน้ำหนักทำได้ง่ายมากยิ่งขึ้น