fbpx

รังสรรค์เมนูจากเลือดหมู ที่ใครได้ทานก็ต้องติดใจ

วันนี้ สุมาลี มาแจกวิธีทำเมนูเลือดหมู ที่ไม่ว่าใครก็สามารถทำได้ ไม่ว่าจะเป็นแม่บ้านมือใหม่หรือเหล่าพ่อบ้าน เพราะแต่ละเมนูที่เรานำมานั้น เป็นเมนูที่ทุกคนรู้จักกันเป็นอย่างดี และแต่ละสูตรก็ยังทำตามได้ง่ายอีกด้วย จะทำทานที่บ้านก็อร่อย จะทำขายก็ยังได้อีกด้วยนะ แล้วเมนูหล่านั้นจะมีเมนูใดบ้าง ถ้าอยากรู้แล้วไปดูพร้อมๆกันได้เลย !

 

ต้มเลือดหมู

เมนูอาหารยามเช้าที่ได้ซดแล้วรู้สึกอุ่นท้องสุดๆ เป็นเมนูอาหารเช้าที่คนที่นิยมทานกันเป็นอย่างมาก ทั้งอิ่มท้องและได้ประโยชน์ ไม่ทำตามไม่ได้แล้วว

ส่วนผสม

  • น้ำสะอาด 600 มิลลิลิตร
  • เนื้อหมูลวก 30 กรัม
  • ตับหมูลวก 30 กรัม
  • เต้าหู้หลอด 30 กรัม
  • น้ำปลา 10 กรัม
  • รสดี รสหมู 2 กรัม
  • ซอสปรุงรส 10 กรัม
  • เลือดหมู 30 กรัม
  • ขึ้นฉ่าย 30 กรัม
  • ต้นหอม 15 กรัม
  • ข้าวสวย 330 กรัม
  • หมูสับ 45 กรัม
  • น้ำตาลทราย 15 กรัม
  • กระเทียมเจียว 30 กรัม
  • พริกไทย 3 กรัม

วิธีทำ

  • ผสมหมูสับ น้ำตาลทราย กระเทียมเจียว และพริกไทย ขยำให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นนำมาปั้นเป็นก้อนเล็กๆ
  • ตั้งน้ำสะอาดในหม้อใช้ไฟกลางๆ รอจนเดือด นำหมูที่ปั้นเป็นก้อนใส่ลงไปในน้ำที่กำลังเดือด รอให้สุก
  • ใส่เนื้อหมู ตับ และเต้าหู้หลอด ปรุงรสด้วยน้ำปลา รสดี รสหมู ซอสปรุงรส ชิมรส
  • ใส่เลือดหมู พอเดือดดีใส่ขึ้นฉ่ายและต้นหอม พอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ
  • จัดเสิร์ฟโดยตักต้มเลือดหมูที่เตรียมไว้ เสิร์ฟกับข้าวสวย

 

ต้มยำเลือดหมู

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://www.cpbrandsite.com

สูตรนี้รับประกันความอร่อยแซบได้เลยหล่ะ สูตรการทำต้มยำเลือดหมู รับรองความอร่อยเด็ดไม่แพ้เมนูอื่นๆ ใครได้ลองทานก็ต้องติดใจ

ส่วนผสม

  • เลือดหมูก้อน ปรุงรสพาสเจอร์ไรซ์ 5 แพ็ค
  • น้ำซุปหมู1 ½ ลิตร
  • หมูสับปรุงรส 100 กรัม
  • ตับหมูสไลซ์ 100 กรัม
  • ข่า 2 แว่น
  • ตะไคร้บุบพอแตก 1 ต้น
  • ใบมะกรูดซอย 4 ใบ
  • รากผักชีซอย 2 ราก
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา ½ ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 1 ลูก
  • พริกขี้หนูสับละเอียด ½ ช้อนโต๊ะ
  • นมสดรสจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้งทอด สำหรับโรยหน้า
  • ผักชีฝรั่ง สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  • หั่น เลือดหมูก้อน ปรุงรสพาสเจอร์ไรซ์ เป็นชิ้นพอดีคำเตรียมไว้
  • ตั้งไฟน้ำซุปหมูให้เดือด แล้วตักหมูสับปรุงรสใส่ลงไป ตามด้วยตับสไลซ์ และ ซีพี เลือดหมูก้อน ปรุงรสพาสเจอร์ไรซ์ที่หั่นไว้
  • ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรู