fbpx

รวม 5 เมนูอาหารจากผักโขม อร่อยเด็ดทุกเมนู สารอาหารครบถ้วน

ผักโขม ผักที่มีประโยชน์มากมายหลายอย่าง ช่วยบำรุงรักษาร่างกายได้เป็นอย่างดี ช่วยสร้างระบบขับถ่ายให้ทำงานได้ดีขึ้น สังเกตุได้ว่าคนมักนำผักโขมมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู และแต่ละเมนูนั้นเป็นเมนูที่มีประโยชน์และรสชาติอร่อยเป็นอย่างมาก แล้วเมนูที่ทาง สุมาลี นำมาจะมีเมนูอะไรกันบ้างนะ ไปดูกันดีกว่า

 

ผักโขมอบชีส

ถ้าพูดถึงผักโขมแล้ว เมนูแรกที่ต้องนึกถึงคงเป็นเมนูผักโขมอบชีส เชื่อว่าหลายๆคนต้องเคยทานผักโขมจากเมนูนี้อย่างแน่นอน เรามาลองทำทานเองกันบ้างดีกว่า

ส่วนผสม

  • หัวหอม 1 ลูก
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • ผักโขมแช่แข็งบีบน้ำให้แห้ง 200 กรัม
  • แป้งสาลีเอนกประสงค์ 100 กรัม
  • นมสดรสจืด 1 ถ้วย
  • เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • พริกไทย ½ ช้อนชา
  • มอสซาเรลล่าชีส ตามชอบ

วิธีทำ

  • นำผักโขมมาสับหยาบ
  • หั่นครึ่งหัวหอม แบ่งซอยบาง ๆ และหั่นเต๋าเล็ก อย่างละครึ่ง จากนั้นซอยกระเทียมเตรียมไว้
  • ต้มนมกับหัวหอมซอยและกระเทียมให้เดือดจนหัวหอมสุกแล้วพักไว้
  • ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนยลงไปละลาย แล้วใส่แป้งลงไปผัดให้สุก
  • กรองนมร้อนใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้น
  • ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
  • ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมลงไปผัดให้เริ่มสุก
  • ใส่กระเทียมตามลงไปผัดให้เหลืองสวย และใส่ผักโขมลงไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
  • ใส่ครีมซอสที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน
  • เทผักโขมที่ผัดแล้วใส่จานอบ แล้วโรยมอสซาเรลล่าชีสให้ทั่วแล้วนำไปอบจนเหลืองสวย

 

ลาซานญาผักโขม

ใครที่ชอบทานชีสขอแนะนำเมนูนี้เลย เป็นเมนูที่สามารถทำให้ทานผักโขมได้ง่ายขึ้นอีกด้วย ไม่ต้องไปซื้อตามร้านอีกต่อไป เพียงแค่ทำตามสูตรที่เรานำมาให้

ส่วนผสม

  • ผักโขมไทย 600 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่ (สับ) 120 กรัม
  • กระเทียม (สับ) 5 กลีบ
  • ครีม 480 มิลลิลิตร
  • เกลือปรุงรส
  • พริกไทยดำปรุงรส
  • ชีสพาร์มาซาน (Parmesan Cheese) ปรุงรส
  • ชีสมอสซาเรลล่า (Mozzarella Cheese) ปรุงรส
  • แผ่นแป้งลาซานญ่า 4 แผ่น

วิธีทำ

  • ตั้งหม้อต้มน้ำใส่เกลือเล็กน้อย พอน้ำเดือดก็นำผักโขมลงไปลวกประมาณ 1 นาที ตักผักโขมออกจากความร้อนแล้วนำไปแช่น้ำเย็น บิดน้ำออกหั่นเป็นท่อนๆ พักไว้
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว นำหอมใหญ่และกระเทียมลงไปผัดให้หอม
  • นำผักโขมลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แล้วใส่ครีม นำออกมาพักให้เย็นลง
  • หักครึ่งแผ่นลาซานญ่าเตรียมไว้
  • จากนั้นเตรียมกล่องฟรอยด์ขนาด 4×4 นิ้ว 4 กล่อ