รวม 5 สูตรเค้กกล้วยหอมยอดนิยม อร่อยได้ทำเองไม่ยาก

คราวนี้มาเอาใจคนชอบทานของหวานกันบ้าง วันนี้เรามีสูตรการทำขนมอย่างเค้กกล้วยหอมมาให้ทุกคนได้ทำตามกันได้ง่ายๆ แถมยังมีหลากหลายสูตรให้เลือกอีกด้วย ใครชอบแบบไหนก็สามารถเลือกและนำไปทำตามได้เลย จะทำกินที่บ้านก็ดี หรือจะนำไปทำขายหารายได้เสริมก็ยังได้ บอกเลยว่าคุ้มสุดๆ การทำจะง่ายแค่ไหน เราไปดูกันเลย

 

เค้กกล้วยหอม (แนว S&P)

เค้กกล้วยหอมแบบออริจินัล ใครๆก็ต้องเคยทาน ทำตามได้ง่ายๆ วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง ก็สามารถเอร็ดอร่อยและอิ่มท้อง พร้อมประโยชน์ด้วย

ส่วนผสม

  • แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
  • เกลือ ¼ ช้อนชา
  • ผงฟู ½ ช้อนชา
  • เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 150 กรัม
  • นมสด 125 มิลลิลิตร
  • กล้วยหอมบด 2 ลูก
  • เนยจืดละลาย 80 กรัม

วิธีทำ

  • บดกล้วยหอมให้ละเอียดแล้วพักไว้ จากนั้นผสมไข่และน้ำตาลทราย ตีให้ขึ้นฟูหรือเริ่มเปลี่ยนสี แล้วใส่นมสด ตามด้วยเนย คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน แล้วจึงใส่เนื้อกล้วยบดลงไป
  • ร่อนส่วนผสมของแห้ง แป้ง เกลือ เบคกิ้งโซดาและผงฟูลงในส่วนผสมของเหลวที่เราเตรียมไว้ แล้วคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
  • ตักใส่พิมพ์ความสูงประมาณ ⅓ ของพิมพ์ แล้วนำเข้าอบด้วยไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที เมื่อเค้กสุกดี จึงนำมาพักไว้ให้เย็น แล้วค่อยจัดเสิร์ฟ

 

เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต

สูตรนี้มีช็อคโกแลตในตัวเค้กกล้วยหอม เพิ่มรสชาติที่ละมุน ให้ความอร่อยเพิ่มมาอีกหนึ่งระดับ จากที่อร่อยอยู่แล้วก็อร่อยขึ้นไปอีก ใครจะอดใจไหว

ส่วนผสม

  • แป้งบัวแดง 180 กรัม
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • เบคกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
  • ผงโกโก้ 30 กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
  • กล้วยหอมสุก 200 กรัม
  • น้ำมันพืช 150 กรัม
  • ไข่ 2 ฟอง
  • นมสด 60 กรัม
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 80 กรัม
  • ช็อกโกแลตชิพ 40 กรัม
  • ช็อกโกแลตชิพ สำหรับแต่งหน้า

 

วิธีทำ

  • ผสมส่วนผสมของแห้งทั้งหมดให้เข้ากัน ได้แก่ แป้ง เกลือ ผงฟู เบคกิ้งโซดา ผงโกโก้ และน้ำตาลทราย
  • ผสมส่วนผสมของเปียกทั้งหมดให้เข้ากัน ได้แก่ กล้วยสุกบด น้ำมัน ไข่ นม และโยเกิร์ต ขั้นตอนนี้คนให้ทุกอย่างผสมกัน คนนานเท่าไหร่ก็ได้
  • เทส่วนผสมของเปียกลงในชามส่วนผสมของแห้ง คนผสมให้เข้ากัน *ข้อควรระวังคืออย่าคนมากเกินไป เอาให้เข้ากันแบบไม่เห็นแป้งขาว ๆ ก็พอ คนมากไปเค้กจะไม่อร่อย
  • พักทิ้งไว้ 30 นาที ให้ผงฟูทำงาน (สิ่งนี้เป็นเคล็ดลับ ถ้าคนเสร็จแล้วเอาใส่เตาอบเลย เค้กจะไม่ฟูเท่าที่ควร) จากนั้นเทช็อกโกแลตชิพลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
  • ตักใส่แม่พิมพ์ แต่งหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพ
  • นำไปอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที เพื่อให้เค้กหน้าแตกค่ะ จากนั้นลดอุณหภูมิลงมาเหลือแค่ 180 องศาเซลเซียส อบต