ใครที่ชอบทานเส้นใหญ่ เส้นใหญ่หนุบหนับที่ใครก็ต้องชอบทาน วันนี้ สุมาลี พาทุกคนมาดูเมนูที่ทำจากเส้นใหญ่ บอกได้เลยว่าแต่ละเมนูนั้น อร่อยเด็ดทุกเมนูอย่างแน่นอน ใครที่ชอบทานเส้นใหญ่จะต้องถูกใจเมนูที่เรานำมาแจกในวันนี้มากๆ รับประกันความอร่อยทุกเมนู ไปดูพร้อมๆกันได้เลย
หัวข้อบทความ
Toggleราดหน้าเส้นใหญ่
ใครที่ชอบทานราดหน้าจะต้องถูกใจสูตรนี้อย่างแน่นอน ราดหน้าเส้นเหนียวหนึบพร้อมกับน้ำราดหน้าสุดแสนอร่อย บอกเลยว่าสูตรนี้ต้องห้ามพลาด
ส่วนผสม
- หมูสันนอกหั่นชิ้นบาง 150 กรัม
- ซอสถั่วเหลืองlow sodium 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรมlow sodium 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- รสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม ½ ช้อนชา
- แป้งมัน ½ ช้อนชา
- น้ำสะอาด ½ ช้อนโต๊ะ
- เส้นใหญ่ 160 กรัม
- คะน้า 100 กรัม
- แครอท 40 กรัม
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยว ¼ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง low sodium 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม low sodium 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 1½ ถ้วยตวง
วิธีทำ
- เตรียมหมูหมัก: นำหมูสันนอก ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม พริกไทย น้ำตาลทราย แป้งมัน น้ำสะอาด และรสดี รสหมู สูตรลดโซเดียม หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมให้หอม ใส่เต้าเจี้ยวลงผัดให้หอม พอกระเทียมเริ่มเหลือง นำหมูที่หมักไว้ใส่ลงไป ผัดให้หมูสุก เติมน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม
- ใส่คะน้า และแครอทลงไป
- เตรียมแป้งมันละลายน้ำรอไว้ พอน้ำราดหน้าเดือด ใส่แป้งมันที่ละลายน้ำลงไป เวลาใส่คอยคนตลอดเพื่อไม่ให้แป้งจับกันเป็นก้อน
- ตักน้ำราดหน้าราดลงบนเส้นใหญ่ที่เราผัดเตรียมไว้
ผัดซีอิ๊วหมู
อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตของประเทศไทยเลยก็ว่าได้ นั่นก็คือเมนู “ผัดซีอิ๊วหมู” นั่นเอง วิธีทำก็ง่ายมากๆ วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างก้ได้เมนูแสนอร่อยแล้ว
ส่วนผสมหมักหมู
- เนื้อหมูหั่นชิ้น
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันหอย