รวบรวม เมนูอาหารว่างแสนอร่อย หลากหลายเมนู

Home » สาระความรู้ทั่วไป » รวบรวม เมนูอาหารว่างแสนอร่อย หลากหลายเมนู

รวบรวม เมนูอาหารว่างแสนอร่อย หลากหลายเมนู

วันหยุดว่างๆไม่รู้จะทำอะไรดี ลองมาทำขนมเป็นอาหารว่างกันซักหน่อย รับรองได้เลยว่าเมนูที่เราคัดมานั้นมีแต่เมนูที่น่าทานและกำลังเป็นกระแสกันเลยทีเดียว ถ้าได้เห็นหน้าตาแล้วบอกเลยว่าทานสุดๆ วันนี้เรามาแจกเมนูแบบจัดหนักจัดเต็ม อร่อยทุกเมนูอย่างแน่นอน แถมยังสร้างอาชีพได้ด้วยนะ

หัวข้อบทความ

สตรอเบอร์รี่เคลือบน้ำตาล

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://chillchill-trip.com

สตรอเบอร์รี่เคลือบน้ำตาล หรือที่ทุกคนรู้จักกันว่าถังหูลู่นั่นเอง เดี๋ยวนี้ไม่ว่าจะไปที่ไหนก็ต้องเจอเมนูนี้แน่นอน งั้นเราลองไปทำตามกันซักหน่อยดีกว่า

ส่วนผสม

น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม
น้ำสะอาด 80 กรัม
เลม่อน 1-2 ชิ้น (ใช้มะนาวเขียวได้)
สตรอเบอร์รี่สด

วิธีทำ

นำสตรอเบอรี่สดล้างและเช็ดให้แห้ง จากนั้นนำมาเสียบไม้ทิ้งไว้
ใส่น้ำตาลทรายขาวและน้ำลงในหม้อ ตั้งเตาเปิดไฟกลาง นำเลม่อนหั่นบาง 1-2 ชิ้นใส่ลงไป ระหว่างที่ต้มไม่ต้องกวน ให้ใช้วิธีวนก้นหม้อนิดหน่อยพอ
เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้นำเลม่อนออก แล้วต้มต่อจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ได้สีที่ชอบแล้วจึงปิดไฟ
นำสตรอเบอรี่เสียบไม้ที่เตรียมไว้ลงจุ่มน้ำเชื่อม ทำต่อไปเรื่อย ๆ จนหมด (หากน้ำเชื่อมแข็งตัวให้เปิดไฟอุ่นน้ำตาลจะละลายจนเป็นน้ำเชื่อมอีกครั้ง)

ขนมปังอบชีส

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://board.postjung.com

ขนมปังอบชีสยอดฮิต ที่กำลังเป็นไวรัลเป็นอย่ามาก บอกเลยว่าอร่อยนัวลงตัวสุดๆ จะทำทานเป็นมื้อเช้าหรือเป็นอาหารว่างระหว่างวันก็ยังได้ อร่อยและอิ่มท้องสุดๆ

ส่วนผสม

ขนมปัง (Bread) เลือกใช้ตามชอบ
ครีมชีส (Cream cheese) 120 กรัม
แดรี่วิปครีม (Dairy cream) 40 กรัม
เชดด้าชีสแผ่น (Cheddar Cheese) 3 แผ่น
น้ำตาล (Sugar) 40 กรัม
เนยสดจืด (unsalted butter) 20 กรัม
ไข่แดงเบอร์ 2 (Egg yolk) 45 กรัม
กลิ่นวานิลลา (Vanilla extract) 1/4 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ชอบ)

วิธีทำ

ไฟอบ เวลาอบ แล้วแต่เตา ให้สังเกตหน้าขนมเอา สีสวยแล้วชอบแล้วก็เอาออกได้สำหรับพิมพ์อบ 200 องศาเซลเซียส นาน 10 นาที สีขนมสวย ขนมจะยังนุ่มไม่กรอบ แต่ถ้าเมื่อไหร่ พิมพ์อยากกินกรอบๆ จะขยับถาดอยมาล่างสุด แล้วลดไฟอบลง และอบนานขึ้น กว่าสีชีสจะสวยขนมปังก็จะกรอบขึ้นค่ะ ยังไงลองปรับดูตามเตาที่ใช้งาน
ขนมปังพิมพ์ใช้ของฟาร์มเฮาท์ วิปครีมแองคอร์ ชีสฟิลาเดลเฟีย เนยออคิด เชดด้าชีส
เป็นเมนูที่เหมาะกับทานตอนร้อน หรืออบใหม่ๆนะคะจะอร่อยๆ คิดง่ายๆว่าทานแบบขนมปังปิ้ง ถ้าเก็บไว้นานความอร่อยก็ลดลง
ใช้หม้ออบลมร้อนได้

กล้วยไข่เชื่อม

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://pantip.com

สำหรับเมนูนี้จะเป็นอาหารว่างออกไทยซักหน่อย คนไทยจะต้องรู้จักกับคสามอร่อยนี้อย่างดี กะทิหอมมันนัว ทานคู่กับกล้วยเชื่อมหวานๆ รับรองว่าฟิน

ส่วนผสม

กล้วยไข่ 1 หวี (15-20 ลูก)
น้ำตาลทราย 500 กรัม
น้ำ 500 ml.
ใบเตย 2 ใบ
หัวกะทิ 400 กรัม
เกลือ ½ ช้อนชา
ใบเตย 2 ใบ

วิธีทำ

เตรียมส่วนน้ำเชื่อม ใส่น้ำและน้ำตาลทรายลงไปในหม้อ ตามด้วยใบเตยมัด
นำไปตั้งไฟ ต้มให้น้ำเชื่อมเดือดดี คนเล็กน้อยไม่ให้น้ำตาลติดก้นหม้อ
เตรียมน้ำเปล่าใส่กะละมัง ตามด้วยเกลือลงไป รอจนละลาย
นำกล้วยไข่มาตัดหัวตัดท้าย ปลอกเปลือก นำเส้นกล้วยออกให้หมด นำไปแช่ในน้ำเกลือ
ตักใบเตยออกจากน้ำเชื่อม เร่งเป็นไฟแรง จากนั้นนำกล้วยลงไป คนให้เข้ากันดี
ลดเป็นไฟอ่อน รอจนน้ำงวดลงไป (ถ้าน้ำตาลตกผลึก ให้บีบมะนาวลงไป)
กลับกล้วยให้โดนน้ำเชื่อมทั่วกัน พอกล้วยนุ่มได้ที่ ปิดไฟรอให้เย็น
ทำในส่วนของน้ำกะทิ เทหัวกะทิลงไปในหม้อ เติมเกลือลงไป ใส่ใบเตย เปิดไฟกลาง
คนให้เกลือละลาย เดือดขอบๆ หม้อ อย่าให้แตกมัน ปิดเตา
นำไปราดบนกล้วยเชื่อม เป็นอันเสร็จ

ขนมปังกระเทียมครีมชีส

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://www.gourmetandcuisine.com

เมนูขนมปังยอดฮิตตลอดกาล เป็นขนมปังสไตล์เกาหลี ขนมปังกระเทียมหอมที่มาพร้อมกับครีมชีส อร่อยอย่างลงตัว ทำได้ง่ายๆไม่ยากเลยหล่ะ

ส่วนผสม

ขนมปังแฮมเบอเกอร์ 4 ชิ้น
ไข่ไก่1 ฟอง
เนยละลาย100 กรัม
กระเทียบสับ 80 กรัม
นมสด 20 กรัม
น้ำผึ้ง1 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส2 ช้อนโต๊ะ
ครีมชีส 150 กรัม
น้ำตาลทราย 20 กรัม

วิธีทำ

นำกระเทียมมาสับให้ละเอียด
นำครีมชีสมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง แล้วนำมาตีให้อ่อนตัว จากนั้นใส่น้ำตาลทราย แล้วคนจนน้ำตาลละลายหมด
นำครีมชีสใส่ถุงบีบ
นำเนยมาละลายด้วยเตาแก๊สหรือไมโครเวฟ
นำไข่ไก่ นมสด มาผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยละลาย กระเทียมสับ และมายองเนส ตามลงไป แล้วคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน (จะใส่น้ำผึ้งหรือไม่ใส่ก็ได้)
นำขนมปังมาผ่า แล้วบีบครีมชีสลงไปปิดท้ายด้วย เนยกระเทียม
นำขนมปังเข้าเตาอบ ใช้ไฟบน-ล่าง เปิดพัดลม ตั้งอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 10-15 นาที
ครบเวลานำออกจากเตาอบพร้อมรับประทาน

ขนมปังกรอบคาราเมล

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://cooking.kapook.com

ขนมปังกรอบคาราเมล ทำทานเล่นระหว่างดูหนังหรือดูซีรี่บอกเลยว่าฟิน หรือใครอยากทานให้อิ่มหน่อยนำมาทานคู่กับนมเหมือนซีเรียลก็เข้ากันมากๆเลยนะ

ส่วนผสม

ขนมปัง 2 แผ่น (ขนมปังกะโหลก หรือแบบแผ่นสี่เหลี่ยมก็ได้)
นมสด 1 ทัพพี
น้ำตาลทราย 4 ช้อนแกง
เนยสด ก้อนเล็ก
น้ำเปล่า3 ช้อนแกง

วิธีทำ

นำขนมปังมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าชิ้นเล็กๆ ขนาดพอดีคำ
ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน นำขนมปังที่ตัดแล้วลงไปคั่วในกระทะ จนเกรียมมีสีเหลืองอมน้ำตาล และกรอบ ยกลงจากเตา
นำกระทะใบเดิม ตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตามด้วยน้ำเปล่า ตั้งไฟจนน้ำและน้ำตาลเดือด (อย่าเพิ่งคน)
รอจนน้ำตาลละลาย และเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาล ใส่เนยลงไป
เมื่อเนยละลายดี ให้ใส่นมตามลงไป จากนั้นคนให้เข้ากัน และเคี่ยวต่อไปให้คาราเมลเริ่มข้นเหนียวและมีสีเข้มขึ้น
ใส่ขนมปังที่คั่วไว้ลงไปคลุกในกระทะให้ทั่ว จากนั้นยกลงจากกระทะ
นำขนมปังมาผึ่งให้เย็นบนกระดาษไข เมื่อขนมปังเย็นและแห้งดี ทำมาใส่ขวดโหลพร้อมรับทาน

บทส่งท้าย

จบไปแล้วสำหรับบทความอาหารว่าง ขนมหวานน่าทาน เชื่อว่าหลายๆคนต้องอยากลองทำทานไม่น้อยเลยหล่ะ เพราะแต่ละเมนูนั้นน่าทานสุดๆไปเลย หากใครจะทำสร้างอาชีพก็ยังได้ วันนี้ สุมาลี ต้องขอตัวลาไปก่อน เจอกันใหม่ในบทความหน้า หากท่านใดสนใจติดตามร้าน สุมาลี สามารถแอดไลน์ @sumireth ได้เลย

ขอขอบคุณที่มาข้อมูล

บทความที่เกี่ยวข้อง