วันหยุดว่างๆไม่รู้จะทำอะไรดี ลองมาทำขนมเป็นอาหารว่างกันซักหน่อย รับรองได้เลยว่าเมนูที่เราคัดมานั้นมีแต่เมนูที่น่าทานและกำลังเป็นกระแสกันเลยทีเดียว ถ้าได้เห็นหน้าตาแล้วบอกเลยว่าทานสุดๆ วันนี้เรามาแจกเมนูแบบจัดหนักจัดเต็ม อร่อยทุกเมนูอย่างแน่นอน แถมยังสร้างอาชีพได้ด้วยนะ

 

สตรอเบอร์รี่เคลือบน้ำตาล

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://chillchill-trip.com

สตรอเบอร์รี่เคลือบน้ำตาล หรือที่ทุกคนรู้จักกันว่าถังหูลู่นั่นเอง เดี๋ยวนี้ไม่ว่าจะไปที่ไหนก็ต้องเจอเมนูนี้แน่นอน งั้นเราลองไปทำตามกันซักหน่อยดีกว่า

ส่วนผสม

• น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม
• น้ำสะอาด 80 กรัม
• เลม่อน 1-2 ชิ้น (ใช้มะนาวเขียวได้)
• สตรอเบอร์รี่สด

วิธีทำ

• นำสตรอเบอรี่สดล้างและเช็ดให้แห้ง จากนั้นนำมาเสียบไม้ทิ้งไว้
• ใส่น้ำตาลทรายขาวและน้ำลงในหม้อ ตั้งเตาเปิดไฟกลาง นำเลม่อนหั่นบาง 1-2 ชิ้นใส่ลงไป ระหว่างที่ต้มไม่ต้องกวน ให้ใช้วิธีวนก้นหม้อนิดหน่อยพอ
• เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้นำเลม่อนออก แล้วต้มต่อจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ได้สีที่ชอบแล้วจึงปิดไฟ
• นำสตรอเบอรี่เสียบไม้ที่เตรียมไว้ลงจุ่มน้ำเชื่อม ทำต่อไปเรื่อย ๆ จนหมด (หากน้ำเชื่อมแข็งตัวให้เปิดไฟอุ่นน้ำตาลจะละลายจนเป็นน้ำเชื่อมอีกครั้ง)

 

ขนมปังอบชีส

ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://board.postjung.com

ขนมปังอบชีสยอดฮิต ที่กำลังเป็นไวรัลเป็นอย่ามาก บอกเลยว่าอร่อยนัวลงตัวสุดๆ จะทำทานเป็นมื้อเช้าหรือเป็นอาหารว่างระหว่างวันก็ยังได้ อร่อยและอิ่มท้องสุดๆ

ส่วนผสม

• ขนมปัง (Bread) เลือกใช้ตามชอบ
• ครีมชีส (Cream cheese) 120 กรัม
• แดรี่วิปครีม (Dairy cream) 40 กรัม
• เชดด้าชีสแผ่น (Cheddar Cheese) 3 แผ่น
• น้ำตาล (Sugar) 40 กรัม
• เนยสดจืด (unsalted butter) 20 กรัม
• ไข่แดงเบอร์ 2 (Egg yolk) 45 กรัม
• กลิ่นวานิลลา (Vanilla extract) 1/4 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ชอบ)

วิธีทำ

• ไฟอบ เวลาอบ แล้วแต่เตา ให้สังเกตหน้าขนมเอา สีสวยแล้วชอบแล้วก็เอาออกได้สำหรับพิมพ์อบ 200 องศาเซลเซียส นาน 10 นาที สีขนมสวย ขนมจะยังนุ่มไม่กรอบ แต่ถ้าเมื่อไหร่ พิมพ์อยากกินกรอบๆ จะขยับถาดอยมาล่างสุด แล้วลดไฟอบลง และอบนานขึ้น กว่าสีชีสจะสวยขนมปังก็จะกรอบขึ้นค่ะ ยังไงลองปรับดูตามเตาที่ใช้งาน
• ขนมปังพิมพ์ใช้ของฟาร์มเฮาท์ วิปครีมแองคอร์ ชีสฟิลาเดลเฟีย เนยออคิด เชดด้าชีส
• เป็นเมนูที่เหมาะกับทานตอนร้อน หรืออบใหม่ๆนะคะจะอร่อยๆ คิดง่ายๆว่าทานแบบขนมปังปิ้ง ถ้าเก็บไว้นานความอร่อยก็ลดลง