fbpx

พริกคาเยนคืออะไร ใช้ทำอะไรได้บ้าง

   เชื่อว่าหลายๆคนไม่รู้จักพริกคาเยน วันนี้ SUMIRE จะมามอบความรู้เกี่ยวกับพริกคาเยนให้ทุกท่านได้ทราบ พริกคาเยนสามารถป้องกันโรคอะไรได้บ้าง สรรพคุณมีอะไร เจ้าพริกตัวนี้มีหน้าตาเป็นอย่างไร ความเผ็ดจะเท่าพริกขี้หนูบ้านเราไหม วันนี้เรามีคำตอบให้ครบทุกข้อ ไปเริ่มกันเลยยย!

1. พริกคาเยน คืออะไร

พริกคาเยน (Cayenne Pepper) คืออะไร พริกคาเยน คือพริกชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดในแถบอเมริกากลาง ลักษณะเหมือนพริกชี้ฟ้าทางบ้านเรา แต่เมล็ดจะใหญ่และอวบกว่า ถูกยกย่องให้เป็นราชาแห่งสมุนไพรในหมวดพริก เป็นพริกที่อยู่ในตระกูลเดียวกันกับพริกหยวก แน่นอนว่ารสชาตินั้นไม่เผ็ดไปเลย แต่สำหรับบางคนอาจเผ็ดมาก เพราะพริกคาเยนมีความเผ็ดระดับเดียวกับพริกไทยบ้านเรานี่เองและเพราะ Capsaicin หรือสารที่ให้ความเผ็ดร้อนนี่แหละ พริกคาเยนจึงถูกนำไปทำเป็นผลิตภัณฑ์ด้านสุขภาพและความงามหลายชนิด อีกทั้งช่วยประโยชน์ในด้านการแพทย์หลายด้านเพราะสรรพคุณในตัวมัน

 

2. สรรพคุณของพริกคาเยน

ช่วยลดอาการปวดข้อและกล้ามเนื้อ

สาร capsaicin ซึ่งเป็นสารที่พบในพริกคาเยนนั้นมีรสชาติเผ็ดนั้นเป็นสารที่ออกฤทธิ์ในยารักษาอาการข้ออักเสบและปวดกล้ามเนื้อหลายชนิด สารนี้จะทำให้วงจรความเจ็บปวดนั้นสั้นลง โดยการผสมผงพริกคาเยนจำนวนหนึ่งเข้ากับน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนชา ก่อนนำไปทาที่บริเวณผิวหนังเหนือข้อที่ปวดและพันทับไว้ (ผิวหนังนั้นต้องไม่เป็นแผลหรือมีรอยแตก) วันละหลายๆ ครั้ง การใช้ครั้งแรกๆ นั้นอาจทำให้รู้สึกแสบบริเวณดังกล่าวได้ แต่ก็จะรู้สึกลดลงเมื่อเวลาผ่านไปประมาณ 1 สัปดาห์ ควรหลีกเลี่ยงการใช้ใกล้กับปาก ดวงตา หรือเยื่อบุต่างๆ

ทำให้เผาผลาญพลังงานได้ดีขึ้น

มีการศึกษาชิ้นหนึ่งที่พบว่าพริกคาเยนนั้นสามารถช่วยเพิ่มอุณหภูมิในร่างกายของผู้เข้าร่วมการวิจัยได้และเพิ่มปริมาณพลังงานที่เผาผลาญได้ การผสมพริกคาเยนเพียงครึ่งช้อนชาในอาหารนั้นสามารถช่วยลดความอยากอาหารและเพิ่มการเผาผลาญพลังงานได้ ที่น่าสนใจก็คือผู้เข้าร่วมงานวิจัยที่บอกว่าพวกเขาไม่ได้ชื่นชอบหรือมีการใช้เครื่องเทศก่อนเข้าร่วมงานวิจัยนั้นจะได้ประโยชน์มากที่สุด โดยช่วยลดความอยากอาหารโดยเฉพาะอาหารที่เค็ม มันหรือหวาน

บรรเทาอาการคัดจมูก

สาร capsaicin นั้นเป็นสารที่ช่วยลดอาการคัดจมูกได้ดี โดยจะกระตุ้นให้มีการหลั่งน้ำมูกออกมาในทางเดินหายใจและเปิดทางเดินหายใจให้โล่ง วิธีใช้ให้โรยผงพริกลงในอาหาร

ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

งานวิจัยหนึ่งพบว่าผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของพริกนั้นมีการใช้อินซูลินเพื่อคุมระดับน้ำตาลลดลงหลังจากนั้นซึ่งสนับสนุนว่าเครื่องเทศเหล่านี้อาจมีฤทธิ์ต้านโรคเบาหวานได้

ช่วยทำให้อาการของโรคสะเก็ดเงินดีขึ้น

งานวิจัยหนึ่งพบว่าการใช้ยาที่มีสาร capsaicin ทาในผู้ป่วยโรคสะเก็ดเงินสามารถช่วยบรรเทาอาการคั