fbpx

ประโยชน์ดีๆจาก “แมคคาเดเมีย” พร้อมเมนูของหวานเด็ดๆ

“แมคคาเดเมีย” (Macadamia) นั้นเป็นชื่อของพืชที่มีลูกผลที่เรียกว่า “ถั่วแมคคาเดเมีย” หรือ “Macadamia nuts” ซึ่งเป็นถั่วที่มีรสชาติหวานและมีไขมันสูง พบมากในภูมิภาคเมืองร้อน เช่น ออสเตรเลีย ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่นิยมในการปรุงอาหารและขนมหวาน ถั่วแมคคาเดเมียมีพลังงานสูงและมีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เช่น กรดไขมันไม่อิ่มตัว (ไม่เต็มตัว) และวิตามิน บี

 

ประโยชน์ของแมคคาเดเมีย

  • ป้องกันโรคหัวใจ เนื่องจากแมคคาเดเมียปราศจากคอเลสเตอรอล จึงช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ และยังมีฟลาโวนอยด์ปริมาณมากที่สามารถเปลี่ยนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย อีกทั้งยังเป็นแหล่งของไขมันชนิดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดอีกด้วย
  • ลดระดับคอเลสเตอรอล แมคคาเดเมียมีความสามารถในการยับยั้งการสะสมของคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด เนื่องจากมีไขมันไม่อิ่มตัว อย่างเช่น กรดโอเลอิกและกรดปาล์มิโอลิก ซึ่งสามารถลดระดับไขมันไม่ดีและเพิ่มไขมันดีในร่างกายแทน
  • พัฒนาสมองและระบบประสาท แมคคาเดเมียอุดมไปด้วยกรดโอเลอิก ทองแดง แมงกานีส แมกนีเซียม และวิตามินบี1 ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยพัฒนาสมอง และช่วยให้สมองสามารถทำงานได้ดี อีกทั้งยังมีโอเมก้า9 ที่ช่วยในเรื่องความจำและปรับสมดุลของอารมณ์
  • ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ เนื่องจากการทานแมคคาเดเมียช่วยให้มีสมาธิ พร้อมทั้งส่งเสริมสมองในวัยชราให้แข็งแรง อีกทั้งยังส่งเสริมเซลล์สมองให้มีสุขภาพดี และยังช่วยป้องกันเซลล์สมองที่อาจนำไปสู่ความผิดปกติทางระบบประสาทจนทำให้เป็นโรคอัลไซเมอร์ได้อีกด้วย
  • ลดอาการอักเสบ น้ำมันในแมคคาเดเมียอุดมไปด้วยกรดโอเมก้า6 และกรดโอเลอิกที่มีบทบาทสำคัญในการลดอาการอักเสบ ซึ่งอาการอักเสบเรื้อรังเป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคร้ายอย่างเบาหวานและมะเร็ง เป็นต้น
  • บำรุงสายตา แมคคาเดเมียอุดมไปด้วยวิตามินบี1 โอเมก้า3 และโอเมก้า6 ซึ่งล้วนเป็นสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อการบำรุงสายตาและป้องกันการเป็นต้อกระจกได้เป็นอย่างดี
  • เสริมสร้างกระดูก แมคคาเดเมียอุดมไปด้วยแมกนีเซียม แมงกานีส และฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นสารที่ช่วยในการดูดซึมสารอาหาร และช่วยพัฒนาเนื้อเยื่อกระดูกให้มีความแข็งแรง
  • ส่งผลดีต่อลำไส้ ในแมคคาเดเมียยังมีใยอาหารทั้งชนิดละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ซึ่งมีผลดีต่อการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้เป็นอย่างดีอีกด้วย
  • ป้องกันโรคเบาหวาน แมคคาเดเมียมีแคลอรีและดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ดังนั้นการทานแมคคาเดเมียจึงมีส่วนช่วยในการลดโอกาสการเป็นโรคเบาหวานประเภทที่ 2 ได้
  • ป้องกันโรคมะเร็ง เนื่องจากแมคคาเดเมียมีสารต้านอนุมูลอิสระ จึงสามารถป้องกันโรคมะเร็งบางชนิดได้ดี ไม่ว่าจะเป็นมะเร็งปอด มะเร็งปากมดลูก มะเร็งเต้านม มะเร็งกระเพาะอาหาร หรือมะเร็งต่อมลูกหมากก็ตาม

 

คุกกี้แมคคาเดเมีย