fbpx

ประโยชน์จากต้นอ่อนทานตะวัน กรอบอร่อย นำมาสร้างเมนูได้เพียบ

ต้นอ่อนทานตะวัน ผักปลอดสารพิษที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาพร้อมประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายหลายอย่าง เหมาะทั้งรับประทานสดๆ เป็นผักกรอบรสหวานในสลัดก็อร่อย หรือจะนำมาผัดหรือใส่แกงต่างๆก็ยังได้ สุมาลี จึงนำเมนูต้นอ่อนทานตะวันมาฝากซักหน่อย แต่ละเมนูทำง่ายและอร่อยอย่างแน่นอน

 

คุณประโยชน์ของต้นอ่อนทานตะวัน

  • ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
  • GABA ช่วยป้องกันโรคมากมายหลายชนิด อาทิเช่น โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน
  • ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก
  • ช่วยบำรุงเซลล์สมอง ป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์
  • ช่วยบำรุงผิวพรรณ ชะลอความแก่ชรา
  • ช่วยบำรุงสายตา
  • วิตามินบี 1 บี 6 วิตามินอี วิตามินซี และเซเลเนียม กรดไขมันโอเมก้า 3, 6, 9 มีโฟเลทสูง เหมาะสำหรับหญิงตั้งครรภ์
  • ขจัดเชื้อโรคต่าง ๆ ในปอด
  • ช่วยป้องกันการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใ­จได้อีกด้วย

 

ข้อควรระวังในการรับประทาน

ข้อควรระวังในการรับประทานต้นอ่อนทานตะวัน ก็เป็นเรื่องปกติทั่วไปที่ต้องระวังกัน หากรับประทานอะไรมากเกินไปก็ย่อมมีผลเสีย การรับประทานต้นอ่อนทานตะวันมากจนเกินไปอาจทำให้อ้วนได้ เพราะปริมาณแคลอรีในต้นอ่อนทานตะวันมีอยู่มากจนทำให้อ้วนได้ถ้ารับประทานในปริมาณที่ไม่พอเหมาะ เพราะฉะนั้น รักสุขภาพ บำรุงสุขภาพ โดยเฉลี่ยให้พืชผักหลายๆ ชนิด ได้ทำหน้าที่กันอย่างเสมอภาค ก็จะไม่เป็นโทษ

 

ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน

ขอขอบคุณรูปภาพจาก