fbpx

ประโยชน์ของกล้วยสุก พร้อมเมนูจากกล้วยสุกทำง่ายๆ

วันนี้มาพูดถึงเรื่องกล้วย เชื่อว่าใครหลายๆคนก็คงทราบดีกันอยู่แล้วว่า กล้วยนั้นมีคุณประโยชน์มากมายหลายอย่าง เพราะสิ่งแรกๆที่เด็กจะได้ทานก็คงเป็นกล้วยบด เนื่องจากกล้วยเป็นผลไม้ที่มีพลังงานสูงมาก เพียงแค่เรากินกล้วยหอมสุกหนึ่งลูก ก็สามารถอยู่ท้องได้ยาวเลยหล่ะ แล้วกล้วยสุกมีประโยชน์อะไรอีกบ้างหล่ะ เราไปไขข้อข้องใจกันเพิ่มดีกว่า

 

ประโยชน์ของกล้วยสุก

กล้วยสุกสีเหลืองสวย มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ อุดมไปด้วยสารเพ็กติน ที่เป็นเส้นใย ช่วยเพิ่มกากอาหารทำให้สามารถขับถ่ายได้ดีขึ้นนั่นเอง แถมมีส่วนช่วยป้องกันโรคริดสีดวงทวารได้ โดยแนะนำให้กินวันละ 1 ลูกก็เพียงพอแล้ว ไม่เช่นนั้นน้ำตาลอาจจะสูงเกินได้

  • นำไปทำขนมหรือของหวานแบบไทย เช่น ขนมกล้วย กล้วยบวชชี กล้วยทอด ข้าวเม่าทอด ข้าวต้มมัด
  • นำไปทำขนมอบชนิดต่างๆ เช่น เค้กกล้วยหอม
  • ใช้กินเป็นผลไม้สด อาจจะกินกล้วยเปล่าๆ หรือทานคู่กับอาหารชนิดอื่น เช่น แพนเค้ก วาฟเฟิลไอศกรีม
  • ใช้ทำน้ำผลไม้ปั่น ใช้ทำไอศกรีม
  • กล้วยที่สุกงอมแล้วอย่าทิ้งเป็นขยะ สามารถนำมาทำกล้วยตากเอาไว้ทานเป็นของว่างได้
  • กล้วยสุกงอมสามารถนำมาบดและพอกหน้าได้ จะทำให้หน้าชุ่มชื้นมากขึ้นนอกเหนือจากการทาครีมบำรุงแล้ว และยังทำให้หน้าดูเด็กลงได้ด้วยจากการที่ผิวหน้าเราได้รับสารอื่นๆ ที่มีอยู่ในกล้วย

 

กล้วยสุก กล้วยดิบ ดูยังไง

กล้วยสุก

  • จะเริ่มสังเกตการเปลี่ยนแปลงสีของเปลือกกล้วยจากสีเขียวเข้มไปเป็นสีเหลือง โดยการเปลี่ยนแปลงจะเกิดขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไป
  • จะเริ่มเห็นจุดสีน้ำตาลเล็กๆ เกิดขึ้นที่เปลือกกล้วย
  • กล้วยที่สุกเต็มที่จะมีสีเหลืองทั่วทั้งผล จะยังคงสังเกตเห็นจุดสีน้ำตาลเล็กๆ ดังกล่าวอยู่ มีข้อมูลพบว่า หากกินกล้วยในระยะนี้จะทำให้ได้รับสารบางชนิดที่มีผลดีต่อสุขภาพจากการสร้างสารชนิดนี้ของกล้วย
  • จะเริ่มได้กลิ่นหอมของกล้วยแต่ละชนิดชัดเจนมากขึ้น
  • ถ้าปล่อยให้กล้วยที่สุกงอมเปลือกกล้วยจะเริ่มมีสีดำและเนื้อกล้วยจะเริ่มเละและหลุดออกจากหวีกล้วย

 

กล้วยดิบ

  • เกสรที่ติดอยู่ที่ผลกล้วยจะหลุดออกประมาณ 90 %
  • ผลกล้วยจะกลมมากขึ้น เหลี่ยมที่ผลกล้วยจะหายไป
  • สีของเปลือกกล้วยจะสีเขียวเข้มขึ้นจากเดิม
  • ถ้ากดลงที่ผลกล้วยดิบ โดยใช้แก้มนิ้วกดลงไป จะพบว่ากล้วยนิ่มขึ้น

 

กล้วยสุก ทำเมนูอะไรได้บ้าง</