fbpx

‘บิบิมบับ’ (ข้าวยำเกาหลี) เมนูยอดฮิต ทำเองได้ง่ายๆ

Banner บิบิมบับ

ใครเป็นแฟนพันธุ์แท้อาหารเกาหลี ยกมือขึ้นนน  วันนี้ขอเสนอเมนู เอาใจสายกินกันหน่อยโดยเฉพาะใครที่ชื่นชอบ อาหารเกาหลี เป็นพิเศษ เพราะวันนี้มีสูตรวิธีทำอาหารเกาหลีแบบ ทำเองได้ง่ายๆ มาฝาก นั่นก็คือเมนู บิบิมบับ หรือ ข้าวยำเกาหลี นั่นเอง ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงโซล ก็สามารถทำกินที่บ้านได้ฟินๆ แล้วว เป็นเมนูง่ายๆ ที่อร่อยและได้คุณค่าทางอาหารครบถ้วน วันหยุดยาว หรือใครที่อยู่บ้านช่วงนี้ มาทำอาหารกินเองกันดีกว่า!!   ถ้าพร้อมแล้วไปลุยกันเลยยย

รู้จักเมนู บิบิมบับ

ก่อนไปดู วิธีทำบิบิมบับ เรามาทำความรู้จักเมนูนี้กันก่อนดีกว่า ‘บิบิมบับ’ หรือที่ทุกคนเรียกว่า ข้าวยำเกาหลี  เป็นอาหารเกาหลีประเภทข้าวชนิดหนึ่งที่มีจุดเด่นก็คือการนำข้าวสวย ผักปรุงรส ไข่ และซอสเผ็ดของเกาหลี เป็นอาหารที่ชาวเกาหลีทานกันเป็นประจำ เพราะเป็นเมนูที่ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก นิยมเสิร์ฟในหม้อหินร้อนๆ เวลาจะกินต้องคลุกให้ไข่สดและเครื่องต่างๆ เข้ากัน ซึ่งก็เป็นวิธีที่ชาวเกาหลีใช้ในการกินข้าวมาอย่างยาวนาน อีกทั้งบิบิมบับยังเป็นตัวแทนของอาหารตามธรรมเนียมของเกาหลีอีกด้วยนะ เพื่อนๆคนไหนชอบทานอาหารเกาหลีบ้าง เอาใจสายเกา คนรักโอป้าทั้งหลาย มาฝึกทำ บิบิมบับ ทานกันเถอะ

ส่วนผสมบิบิมบับ

ส่วนผสม บิบิมบับ ( ข้าวยำเกาหลี )

  • โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วย
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักโขม 100 กรัม
  • เห็ดหอม 100 กรัม
  • ถั่วงอก 100 กรัม
  • เห็ดเข็มทอง 100 กรัม
  • แตงกวา 100 กรัม
  • แครอท 100 กรัม
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู ¼ ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • กิมจิ 100 กรัม
  • น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)

หมักหมู

วิธีทำ บิบิมบับ ( ข้าวยำเกาหลี )

1.หมักหมู และ หมักผักใส่หมูสไลซ์ลงในชามผสม ตามด้วยพริกไทย ซอสปรุงรส และน้ำมันงา (สำหรับหมัก) คลุกเคล้าให้เข้ากัน และหมักไว้ 30 นาที จากนั้น เริ่มหมักผักต่อ นำน้ำตาลผสมกับน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย และราดลงบนผักทั้งหมด คือ ผักโขม เห็ดหอม ถั่วงอก เห็ดเข็มทอง แตงกวา และแครอท

2.ผัด นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง และนำหมูสไลซ์ที่หมักไว้ไปผัดจนสุกแล้วตักพักไว้ที่จาน จากนั้น นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันงาลงไปนิดหน่อย นำผักไปผัดทีละอย่าง

3.จัดเสิร์ฟ นำชามหินสไตล์เกาหลีขึ้นตั้งไฟแรงให้ชามร้อนทั่ว และนำของที่ผัดเตรียมไ