ซินนามอน หรือที่เรียกอีกอย่างหนึ่งว่า อบเชย เป็นสมุนไพรที่คนญี่ปุ่นให้ความสนใจเป็นอย่างมาก  เครื่องเทศกลิ่นหอม เราจะได้ยินบ่อยๆคือขนมซินนามอนโรลล์นั่นเอง หรือบางคนก็นำมาใส่ในนมหรือกาแฟ ซึ่งซินนามอนโรลล์นั้นก็มีประโยชน์มากมายหลายอย่าง และประโยชน์ยังมีมากมายหลายอย่างจะมีการไรกันบ้าง ไปดูกันได้เลย

 

ประโยชน์ของซินนามอน

• มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ซินนามอนประกอบไปด้วยสารอนุมูลอิสระชื่อ โพรแอนโทไซยาดิน (Proanthocyanidins) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในบรรดาสารประกอบโพลีฟีนอล ดังนั้นจึงช่วยชะลอความแก่และป้องกันโรคที่เกิดจากการดำเนินชีวิตประจำวันได้ดี
• ป้องกันการอักเสบของเนื้อเยื่อในร่างกาย การอักเสบของเนื้อเยื่อในร่างกายที่ทำให้รู้สึกเมื่อยตัวเป็นเวลานานจะส่งผลให้เกิดโรคมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ และอัลไซเมอร์ เป็นต้น ด้วยว่าซินนามอนประกอบไปด้วยส่วนประกอบที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ จึงดีต่อการนำมารับประทานเพื่อบรรเทาและป้องกันการอักเสบที่เกิดขึ้นในร่างกาย
• ช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายให้ดีขึ้น จากการทดลองในสัตว์พบว่าซินนามอนมีผลในการลดความดันโลหิตและช่วยป้องกันโรคหัวใจในสัตว์ได้ สำหรับมนุษย์ ซินนามอนมีผลในการคงระดับคอเลสเตอรอลชนิดดีคือ HDL และ ลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีคือ LDL ซึ่งส่งผลในการช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายให้ดีขึ้น
• ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด จากการศึกษาพบว่าการรับประทานซินนามอนเป็นประจำจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งดีต่อผู้ที่มีภาวะโรคเบาหวาน
• ช่วยให้การไหลเวียนเลือดดีขึ้น ซินนามอนมีสารสำคัญชื่อ ซินนามัลดีไฮด์ (Cinnamaldehyde) ซึ่งช่วยให้หลอดเลือดฝอยแข็งแรง ทำให้การไหลเวียนเลือดดี มีการลำเลียงสารอาหารและออกซิเจนไปสู่อวัยวะทั่วร่างกายได้ดี ส่งผลให้มีสุขภาพแข็งแรงและแลดูอ่อนเยาว์

 

ทานอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ

ด้วยว่าซินนามอนประกอบด้วยสารที่เรียกว่าคูมาริน (Coumarin) ซึ่งจะส่งผลเสียต่อตับหากรับประทานในปริมาณที่มากเกินไป ดังนั้นปริมาณที่แนะนำเพื่อให้เป็นประโยชน์และปลอดภัยต่อร่างกาย คือ ผู้ใหญ่น้ำหนักประมาณ 60 กิโลกรัมควรรับประทานวันละไม่เกิน 2 กรัม หรือน้อยกว่า 1 ช้อนชา และเด็กที่มีน้ำหนักประมาณ 15 กิโลกรัมควรรับประทานวันละไม่เกิน 0.5 กรัม หลายคนอาจจะกังวลในปริมาณที่รับประทานต่อวัน แต่ด้วยกลิ่นที่ค่อนข้างฉุนของซินนามอน ทำให้การรับประทานซินนามอนได้เกือบ 1 ช้อนชาเป็นไปได้ยาก ดังนั้นจึงเป็นการควบคุมปริมาณการรับประทานได้ดี

 

ซินนามอนโรลล์