วันนี้ สุมาลี ขอพูดถึงหัวข้อที่ทุกคนรอคอยกันมากที่สุดคงต้องพูดถึง “เมนูหอยนางรม” นั่นเอง เชื่อว่าหลายคนคงรู้จัก และชอบรสชาติของอาหารชนิดนี้อย่างมาก เพราะว่าหอยนางรมมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ และสามารถนำมาปรุงเป็นเมนูอย่างหลากหลายได้ตามใจชอบ การทำเมนูหอยนางรมนั้นไม่ยากแต่ต้องใช้เวลาในการเตรียมและปรุงอาหารอย่างรอบคอบ เริ่มตั้งแต่การเรียนรู้วิธีการล้าง และการปรุงอาหารที่มีรสชาติที่ชอบ
หัวข้อบทความ
Toggleประโยชน์จากหอยนางรม
- ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในร่างกาย ทั้งกระดูก กระดูกอ่อน ผิวหนังและกล้ามเนื้อ
- ช่วยในการเจริญพันธุ์ของเพศชายด้วยการผลิตฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน
- บำรุงระบบประสาทและการทำงานของสมอง
- สุขภาพจิตและอารมณ์ ช่วยลดฮอร์โมนความเครียด อาจมีส่วนช่วยจัดการกับภาวะซึมเศร้าได้จากไขมันโอเมก้า 3
- ช่วยการไหลเวียนของโลหิต ส่งผลดีต่อการนอนหลับ
- เสริมสร้างให้กล้ามเนื้อและระบบประสาททำงานเป็นระบบ หากได้รับแร่ธาตุทั้งสองในปริมาณที่เพียงพอยังช่วยเรื่องความดันเลือดให้เป็นปกติซึ่งส่งผลดีต่อหัวใจ
- สารซีลีเนียมช่วยเรื่องระบบสืบพันธุ์และภูมิคุ้มกันของร่างกาย เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ
ยำหอยนางรม
ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://www.gourmetandcuisine.com
หากพูดถึงอาหารที่ทุกคนไม่ควรพลาดเมื่อมาเยี่ยมชมประเทศไทย ต้องพูดถึง “ยำหอยนางรม” อย่างแน่นอน
ยำหอยนางรมถือเป็นเมนูยอดนิยมที่นักท่องเที่ยวทุกคนต้องลองลิ้มลองใจกันอย่างแน่นอน
ส่วนผสม
- เนื้อหอยนางรม 150 กรัม
- ตะไคร้ซอย 2 ต้น
- หอมแดงซอย 4 หัว
- กระเทียมซอย 5 กลีบ
- ผักชีใบเลื่อยซอย 1 ต้น
- มะม่วงเปรี้ยวซอย 1 ผล
- พริกขี้หนูสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ผล
- หอมแดงเจียว ¼ ถ้วย
- ใบสะระแหน่ ¼ ถ้วย
วิธีทำ
- ลวกหอยนางรมในน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้นเตรียมไว้
- ใส่พริกขี้หนูสับลงในชามผสม
- ใส่น้ำพริกเผา น้ำเชื่อม น้ำปลา บีบน้ำมะนาว คนให้ละลายทั่ว
- ใส่หอยนางรมลวก มะม่วงซอย ตะไคร้ซอย กระเทียมซอย หอมแดงซอยและผักชีใบเลื่อยซอย ค