fbpx

‘คีเฟอร์’ คืออะไร ? ข้อควรรู้ก่อนรับประทานคีเฟอร์

Banner ข้อควรรู้ก่อนทานคีเฟอร์

คีเฟอร์” หรือที่เรียกอีกชื่อหนึ่งว่านมบัวหิมะ คีเฟอร์ถูกจัดให้อยู่ในเครื่องดื่มประเภทนม มีคุณค่าทางสารอาหารเยอะมาก ๆ หลายคนยกให้คีเฟอร์เป็นยาอายุวัฒนะ ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง ดูอ่อนเยาว์อยู่ตลอด คีเฟอร์เป็นเมนูดูแลสุขภาพที่ดูเผิน ๆ คล้ายกับโยเกิร์ต เป็นไปได้ยากที่จะแยกสองสิ่งนี้ด้วยตาเปล่า เพราะมีลักษณะเนื้อครีมเข้มข้นคล้ายกัน แต่ถ้าให้แยกตามคุณค่าทางสารอาหาร คีเฟอร์เป็นเมนูที่ประกอบไปด้วยไขมันดี และมีโปรไบโอติกส์เยอะกว่าโยเกิร์ต เพื่อให้คุณรู้จักคีเฟอร์ให้มากขึ้น เรามาดูเกร็ดความรู้เล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับคีเฟอร์ผ่านบทความนี้กัน

คีเฟอร์ นมหมักแบบธรรมชาติคืออะไร ?

คีเฟอร์ นมหมักธรรมชาติ

คีเฟอร์ เกิดจากหัวเชื้อจุลินทรีย์ และยีสต์มาหมักในน้ำนม ไม่ว่าจะเป็น นมวัว นมแพะ นมแกะ หรือนมอูฐ แต่ส่วนใหญ่แล้วนิยมใช้นมแพะในการหมัก เนื่องจากเป็นนมของสัตว์ที่มีไขมันต่ำ ในขั้นตอนการหมักจะเกิดการเปลี่ยนแปลงของรสชาติ ไปจนถึงการเปลี่ยนแปลงของรูปทรงไปเรื่อย ๆ จนเนื้อของนมที่หมักเอาไว้มีลักษณะข้นละเอียด มีรสเปรี้ยว มีกลิ่นเฉพาะตัว รับประทานง่าย สำหรับผู้ที่กังวลว่ารสชาติเปลี่ยนมาจากอาการบูดของนมหรือไม่ ? ไม่ต้องเป็นกังวล เนื่องจากภายในคีเฟอร์มีแบคทีเรียชนิดพิเศษ ที่ยับยั้งการบูดและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของมนุษย์

ประโยชน์ของ คีเฟอร์  มีมากกว่าที่คิด

ประโยชน์ของคีเฟอร์

– ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคกระดูกพรุน ช่วยบำรุงกระดูกที่เปราะบาง
– ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น รวมถึงอาการลำไส้แปรปรวน
– ช่วยต้านเซลล์มะเร็ง
– ช่วยรักษาโรคภูมิแพ้ สำหรับผู้ที่มีภูมิต้านทานต่ำ
– ช่วยแก้ปัญหาประจำเดือนมาไม่ปกติ
– ช่วยรักษาโรคอ้วนลงพุง (เมตาบอลิกซินโดรม)
– ช่วยรักษาโรคนิ่วในถุงน้ำดี
– นมหมักคีเฟอร์ ช่วยให้อยู่ท้อง อิ่มนาน

คีเฟอร์  มีวิธีรับประทานอย่างไร?