fbpx

6 สูตรทำผลไม้ดอง ทำขายสร้างรายได้เสริม

6 สูตร ผลไม้ดอง ทำขายสร้างรายได้เสริม

สายชอบของเปรี้ยว ต้องถูกใจสิ่งนี้ นั่นก็คือ ‘ผลไม้ดอง’ นั่นเอง วันนี้ SUMIRE มาแจกสูตรกันอีกแล้ว สำหรับใครที่ชื่นชอบ ผลไม้ดอง จะทำกินเองที่บ้านก็ได้ หรือจะทำขายก็เป็นรายได้เสริมที่ดีอีกทางนึง งั้นเรามาดูกันเลยดีกว่า กับ “ 6 สูตรทำผลไม้ดอง ทำขายสร้างรายได้เสริม ”

การดอง คืออะไร

การดอง คือ

การดอง คือการนำอาหารไปแช่ในน้ำเกลือที่มีค่าเป็นกรดหรือน้ำส้มสายชู เพื่อให้มีรสเค็มหรือรสเปรี้ยว ซึ่งจะช่วยยืดอายุอาหาร และเป็นการถนอมอาหารที่ใช้เวลาสั้นกว่า เช่น การดองไข่เค็ม (ที่หลายคนน่าจะเคยทดลองทำสมัยเรียนชั้นประถมฯ) หรือผักดองบางชนิด โดยการดองยังแบ่งแยกย่อยได้เป็น การดองเปรี้ยว ที่ใช้น้ำเกลือและน้ำส้มสายชูเป็นหลัก เช่น การทำกะหล่ำปลีหรือผักกาดดอง การดองเค็ม จะเน้นความเค็มของเกลือมากกว่า และใช้เวลานานกว่าการดองประเภทอื่นๆ เช่น การทำไข่เค็ม ปลาเค็ม การดองหวาน ใช้น้ำตาลและน้ำส้มสายชู รสจะออกเปรี้ยวนำหวานตาม เช่น การทำแตงกวาดอง แครอตดอง และการดอง 3 รส ซึ่งจะใส่เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลเพื่อให้มีรสเปรี้ยว เค็ม และหวานครบรส เช่น ขิงดอง กระเทียมดอง เครื่องเคียงเหล่านี้ต่างได้รับความนิยมและมักอยู่บนโต๊ะอาหารของผู้คนหลากหลายชนชาติทั่วโลก


ประโยชน์จาก ‘ผลไม้ดอง’

ประโยชน์ผลไม้ดอง

  1. เพิ่มแบคทีเรียที่จำเป็นให้ร่างกาย

ข้อดีอย่างแรกของอาหารหมักดองก็คือ ในอาหารหมักดองนั้นจะมีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์อยู่ค่อนข้างมาก ซึ่งการรับประทานอาหารหมักดองเข้าไปบ้าง ก็จะช่วยให้ร่างกายได้รับแบคทีเรียที่จำเป็นเข้าสู่ร่างกายได้มากขึ้น ซึ่งแบคทีเรียที่ว่านี้ก็คือ Lactobacillus Acidophilus โดยประโยชน์ของเจ้าแบคทีเรียชนิดนี้ก็ค