fbpx

วิธีทำผลไม้แช่อิ่ม เก็บได้นานด้วยเทคนิคถนอมอาหาร

Banner ผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่ม เมนูเปรี้ยวปาก รสชาติเปรี้ยวอมหวาน กินเมื่อไรก็อร่อยเข็ดฟัน แม้ว่าผลไม้แช่อิ่มจะเป็นเมนูหาทานได้ง่าย มีขายตามรถเข็นทั่วไป แต่ถ้าทำไม่สะอาด ก็เสี่ยงท้องเสียได้ง่าย ๆ งั้นเรามาลองทำผลไม้ดองแช่อิ่มกินเองกันดีกว่า รับรองว่าทั้งอร่อย ถูกหลักอนามัย เก็บไว้ได้นานหลายเดือน ไม่ว่าจะทานเอง หรือใช้เป็นของฝากก็อร่อยถูกใจแน่นอน

ผลไม้ที่นิยมนำไปแช่อิ่มมีอะไรบ้าง ?

ส่วนใหญ่แล้วเรานิยมใช้ผลไม้ตามฤดูกาลมาทำเป็นผลไม้แช่อิ่ม เพราะหาง่าย มีปริมาณมาก การแช่อิ่มคือ การนำผลไม้เหลือ ๆ หรือมีเยอะจนกินไม่ทันมาแปรรูปให้ทานได้นานยิ่งขึ้น และยังคงความอร่อย เป็นการถนอมอาหารด้วยวิถีชาวบ้าน ซึ่งผลไม้ที่นิยมนำมาแช่อิ่มมากที่สุดคือ

  • มะม่วง
  • กระท้อน
  • มะดัน
  • มะปราง
  • มะขาม
  • มะยม
  • เชอร์รี่

 

ผลไม้แช่อิ่มเก็บได้นานแค่ไหน ถ้าเริ่มเสียมีลักษณะอย่างไร ?